Kategorie
TAGS
Cena
to GO
Sort by
Sort by
Filters Sort results
Reset Apply
SKU
Zdjęcie
Nazwa
Cena
Stock
Ilość
do koszyka
G-2220BR
Global Zestaw Starter G-2+220/BR Zestaw Starter: Nóż szefa kuchni G-2 + ostrzałka MinoSharp | Global G-220BR Dwuczęściowy zestaw, w którym znajduje się bestsellerowy, wszechstronny Nóż szefa kuchni G-2 oraz poręczna ceramiczna ostrzałka wodna MinoSharp, zaprojektowana specjalnie z myślą o utrzymaniu noży Global w perfekcyjnym stanie. Tak funkcjonalny komplet to niewątpliwie rozsądny pierwszy krok w tworzeniu kuchennej kolekcji noży, a ponieważ jest zapakowany w estetyczne pudełko, znakomicie posłuży jako prezent dla każdego miłośnika sztuki kulinarnej. Dane techniczne Global G-2: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 32,5 cmDługość ostrza – 20 cmSzerokość klingi – 4,1 cmGrubość klingi – 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 166 g Dane techniczne ostrzałka Minosharp: Białe koło - GRUBE ziarnoRóżowe koło - ŚREDNIE ziarnoDługość - 20 cmDługość rączki - 12 cmWysokość - 6,5 cmSzerokość - 4 cm
Global Zestaw Starter G-2+220/BR
130.75 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
F-810
Tojiro Classic VG-10 Nóż szefa 27 cm Tojiro Classic VG-10 Nóż szefa 27 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 40,5 cmDługość ostrza - 27 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - ok. 2,2 mmWaga - ok. 301 g
Tojiro Classic VG-10 Nóż szefa 27 cm
224.31 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
803-656
Satake Satoru Nóż uniwersalny Santoku 13,5cm Satake Satoru Nóż kuchenny uniwersalny Santoku 13,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewnąTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 27 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 3,9 cmGrubość klingi - ok. 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 140 g
Satake Satoru Nóż uniwersalny Santoku 13,5cm
32.51 €
53
Max: 53
Min: 1
Step: 1
Add
ZRG-1205G
Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Nóż Gyuto 21cm Mcusta Zanmai Green Revolution Nóż Guto 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SPG2Rękojeść - micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 158 g
Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Nóż Gyuto 21cm
327.23 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
805-735
Satake Swordsmith Black Nóż Santoku 17cm Satake Swordsmith Black Nóż Santoku 17cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa pokryta czarną powłoką tytanowąRękojeść - polipropylen pierścień ze stali nierdzewnejTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 27,4 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,3 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 126 g
Satake Swordsmith Black Nóż Santoku 17cm
44.21 €
35
Max: 35
Min: 1
Step: 1
Add
KC-815
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke 21 cm + Saya Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke 21 cm + Saya Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2 okuta stalą nierdzewną Rękojeść - drewno pakka Twardość - 63 HRC +/- 1 Długość całkowita - 35,5 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - 1,9 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 146 g
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke 21 cm + Saya
701.47 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
HZ2-3005DS
Mcusta Zanmai VG-10 Splash Nóż Szefa 21cm Mcusta Zanmai Splash Nóż Szefa 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal rdzeń VG-10Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,6 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 170 g
Mcusta Zanmai VG-10 Splash Nóż Szefa 21cm
327.23 €
8
Max: 8
Min: 1
Step: 1
Add
805-865
Satake Megumi 420J2 Nóż do pieczywa 20 cm Satake Megumi Nóż do pieczywa 20 cm Solidny, ząbkowany nóż, który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej krawędzi tnącej nóż doskonale sobie radzi ze świeżymi, chrupiącymi wypiekami. Długie ostrze pozwala na komfortowe krojenie nawet największych bochenków, bez zgniatania delikatnego miąższu bułki czy chleba. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,2 cmDługość ostrza - 20 cmSzerokość klingi - 3,1 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - ostrze ząbkowaneWaga - ok. 91 g
Satake Megumi 420J2 Nóż do pieczywa 20 cm
30.17 €
120
Max: 120
Min: 1
Step: 1
Add
F-826
Tojiro Classic VG-10 Nóż do porcjowania 21cm Tojiro Classic VG-10 Nóż do porcjowania 21cm Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,7 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 190 g
Tojiro Classic VG-10 Nóż do porcjowania 21cm
135.43 €
10
Max: 10
Min: 1
Step: 1
Add
SNH-1133
Tamahagane Tsubame Brown VG-5 Nóż Kengata 19,5 cm Tamahagane Tsubame Brown VG-5 Nóż Kengata 19,5 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - brązowa pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,0 cmDługość ostrza - 19,5 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 200 g
Tamahagane Tsubame Brown VG-5 Nóż Kengata 19,5 cm
147.12 €
19
Max: 19
Min: 1
Step: 1
Add
KC-149
Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61-64 HRCDługość całkowita - 29 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,63 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 176 g  
Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
100.34 €
33
Max: 33
Min: 1
Step: 1
Add
HB-459
Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Szefa 24cm R-2 Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 24 cm R-2 Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R2Rękojeść - kość byczaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,8 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 2,1 mmWaga - ok. 281 g
Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Szefa 24cm R-2
935.37 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
804-042
Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż Santoku 17cm Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - Rdzewna stal SK-5Rękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaTwardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 110 g
Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż Santoku 17cm
41.87 €
53
Max: 53
Min: 1
Step: 1
Add
HG8582W
Satake Megumi Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku Satake Megumi Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku Noże kuchenne z serii Satake Megumi to doskonałe wprowadzenie do noży japońskich. Świetne klingi wykonane ze stali nierdzewnej 420J2 o twardości 56 HRC, którą cechuje świetna odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść zabezpieczono pierścieniem z tworzywa, który zapobiega wysunięciu się klingi. Niska waga noża sprawia, że nawet podczas długiej pracy nasza dłoń się nie męczy. Jest to doskonały wybór dla osób ceniących w kuchni proste rozwiązania ze świetnymi właściwościami noży. W skład zestawu wchodzi: Satake Megumi 420J2 Nóż do pieczywa 20 cmSatake Megumi 420J2 Nóż Szefa kuchni 21 cmSatake Megumi 420J2 Nóż Santoku 17 cmSatake Megumi 420J2 Nóż Nakiri 16 cmSatake Megumi 420J2 Nóż uniwersalny 12 cmSatake Megumi 420J2 Nóż Ajikiri 9 cm
Satake Megumi Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku
154.14 €
28
Max: 28
Min: 1
Step: 1
Add
HF-6109
Takeshi Saji SRS-13 Róg Jeleni Nóż Szefa 24cm Takeshi Saji SRS-13 Róg Jeleni Nóż Szefa 24cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13Rękojeść - róg jeleniTwardość - 64 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,7 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - ok. 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 279 g
Takeshi Saji SRS-13 Róg Jeleni Nóż Szefa 24cm
561.13 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
ZUA-1005C
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż szefa 21cm Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Nóż szefa 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 176 g
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż szefa 21cm
533.06 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
800-839
Satake Sakura Nóż Mini Santoku 15 cm Satake Sakura Nóż Mini Santoku 15 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - tworzywo absTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 27,5 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 4,1 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 163 g
Satake Sakura Nóż Mini Santoku 15 cm
58.24 €
11
Max: 11
Min: 1
Step: 1
Add
FD-563D
Tojiro Zen VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm Nóż szefa kuchni 18 cm Tojiro Zen Dąb  Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 115 g
Tojiro Zen VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
126.07 €
30
Max: 30
Min: 1
Step: 1
Add
KC-957
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Szefa kuchni 21 cm Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Szefa kuchni 21 cm Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.  Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 158 g  
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Szefa kuchni 21 cm
86.31 €
154
Max: 154
Min: 1
Step: 1
Add
KC-955
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 21 cm Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 21 cm Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 1,52 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 118 g
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 21 cm
76.95 €
35
Max: 35
Min: 1
Step: 1
Add
FD-570D
Tojiro Zen VG-10 Nóż mini-light Deba 11,5 cm Tojiro Zen VG-10 Nóż mini-light Deba 11,5 cm Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardośc - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 22,2 cmDługość ostrza - 11,5 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - ok. 3 mmWaga - ok. 70 g
Tojiro Zen VG-10 Nóż mini-light Deba 11,5 cm
107.36 €
16
Max: 16
Min: 1
Step: 1
Add
FD-1568
Tojiro Zen Black VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Black  Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,1 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 130 g 
Tojiro Zen Black VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm
135.43 €
22
Max: 22
Min: 1
Step: 1
Add
HKB-3005D
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Nóż szefa 21cm Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż szefa 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 211 g
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Nóż szefa 21cm
231.33 €
6
Max: 6
Min: 1
Step: 1
Add
HKB-3007D
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Nóż szefa 24cm Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż szefa 24cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,7 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 250 g
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Nóż szefa 24cm
280.45 €
8
Max: 8
Min: 1
Step: 1
Add
802-321
Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowa wanadowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 31,1 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 135 g
Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm
27.83 €
32
Max: 32
Min: 1
Step: 1
Add
GS-1
Nóż kuchenny 11cm | Global GS-1 Nóż kuchenny uniwersalny 11 cm | Global GS-1 Uniwersalny nóż przeznaczony do różnych codziennych zadań, w tym także do usuwania gniazd z warzyw czy owoców. Cienkie, łukowate ostrze świetnie się sprawdzi podczas krojenia delikatnych mięs i ryb, ponieważ posiada długą krawędź tnącą. Trójkątny nóż z ostrym czubkiem to jedno z najpraktyczniejszych narzędzi, jakie mogą się znaleźć w każdej kuchni. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 22,5 cmDługość ostrza – 11 cmSzerokość klingi – 2,5 cmGrubość klingi – 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 100 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Nóż kuchenny 11cm | Global GS-1
79.29 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
KC-096
Kanetsune SK-4 Rdzewny Chiński nóż do siekania 22x9cm Kanetsune SK-4 Rdzewny Chiński nóż do siekania 22x9cm Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie można nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru. Dane techniczne: Ostrze - Rdzewna stal SK-4Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 33,5 cmDługość ostrza - 22 cmSzerokość klingi - 9 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 411 g
Kanetsune SK-4 Rdzewny Chiński nóż do siekania 22x9cm
137.77 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
807-616
Satake Black Ash Nóż do obierania 9 cm Satake Black Ash Nóż do obierania 9 cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno jesionTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 19,2 cmDługość ostrza - 9,0 cmSzerokość klingi - 2,0 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 60 g
Satake Black Ash Nóż do obierania 9 cm
41.87 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
802-611
Satake Katsu Nóż Santoku 17cm Satake Katsu Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno pakkaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 150 g
Satake Katsu Nóż Santoku 17cm
41.87 €
26
Max: 26
Min: 1
Step: 1
Add
SAI-M01
Global SAI Nóż szefa kuchni 14cm Global SAI Nóż kuchenny szefa kuchni 14cm SAI-M01 Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza. Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń. Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań, jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę. Dane techniczne: Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowanaRękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 27 cmDługość ostrza – 14 cmSzerokość klingi – 3,3 cmGrubość klingi – 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 152 g Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem. W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu. Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.
Global SAI Nóż szefa kuchni 14cm
126.07 €
40
Max: 40
Min: 1
Step: 1
Add
ZBX-5016B
Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Bunka 18cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Bunka 18cm Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż kuchenny Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa. Dane techniczne: Ostrze -  laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami Super okuty stalą nierdzewnąRękojeść - skręcona ośmiokątna drewno hinokiTwardość - 63-65 HRCDługość całkowita - 34, cmDługość ostrza -  18,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 167 g
Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Bunka 18cm
338.92 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0161D
Mcusta Fusion Czarny Damascus VG-10 8 cm Mcusta Fusion Czarny Damascus 8 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - warstwowa stal nierdzewna VG-10Rękojeść - aluminiumTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita po rozłożeniu - 19,5 cmDługość ostrza - 8,0 cmSzerokość klingi - 2,0 cmDługość rękojeści - 11,0 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 97 gBlokada - linear lockKlips - brak
Mcusta Fusion Czarny Damascus VG-10 8 cm
214.96 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
F-376
Tojiro Tenugui Blue Tradycyjna ścierka 86 x 35 cm Tojiro Tenugui Blue Tradycyjna ścierka 86 x 35 cm Dbanie o nóż do podstaw użytkowania, ściereczka idealnie nada się do wycierania klingi. Nie pozostawia smug oraz nie rysuje klingi, idealnie nadaje się do każdego typu wykończenia stali.
Tojiro Tenugui Blue Tradycyjna ścierka 86 x 35 cm
23.16 €
10
Max: 10
Min: 1
Step: 1
Add
F-845
Tojiro Pro Western VG-10 Nóż uniwersalny 18cm Nóż kuchenny Tojiro Pro Uniwersalny 18 cm Wszechstronny nóż japoński przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. Krótkie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - stal nierdzewna ,,wzór tornado" zapobiega zsuwaniu się mokrej lub tłustej dłoniTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 28,7 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 3,1 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 88 g
Tojiro Pro Western VG-10 Nóż uniwersalny 18cm
105.02 €
33
Max: 33
Min: 1
Step: 1
Add
H-R2D-SA-180WBB
Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Santoku 18cm R-2 Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Santoku 18 cm R-2 Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Nóż Santoku doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R2Rękojeść - kość byczaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,1 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,2 mmWaga - ok. 205 g
Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Santoku 18cm R-2
654.69 €
7
Max: 7
Min: 1
Step: 1
Add
801-638
Satake Megumi 420J2 Nóż Deba 15,5cm Satake Megumi Nóż Deba 15,5 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,2 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 3 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 110 g
Satake Megumi 420J2 Nóż Deba 15,5cm
23.16 €
45
Max: 45
Min: 1
Step: 1
Add
G-38/B
Global diamentowy musak 26 cm | G-38/B Global diamentowy musak 26 cm | Global G-38/B Diamentową ostrzałkę prętową marki Global pokryto w procesie galwanizacji drobinami diamentu syntetycznego, których liczba sięga dwóch milionów. Dodatkowa powłoka z chromu technicznego zwiększa odporność ostrzałki na zużycie. Tak zaawansowane rozwiązanie zapewnia optymalne efekty ostrzenia, które utrzymują się przez długi czas. Pokryty diamentami stalowy pręt jest nietłukący i bezpieczny w kontaktach z żywnością. Ostrzałkę wyposażono w plastikową nasadkę, która chroni dłoń. Ostrzałka diamentowa to jedna z najszybszych i najskuteczniejszych metod wyrównywania krawędzi tnącej, nawet w nożach wykonanych z bardzo twardej stali. Zaleca się regularne podostrzanie noża po każdym dłuższym okresie cięcia, krojenia lub szatkowania. Dane techniczne: Długość pręta ostrzącego – 26,0 cmWymiary - 39,5 x 5,7 x 4,0 cmWaga - 328 gDesigned by Komin Yamada Wskazówki dotyczące użytkowania 1. Trzymać ostrzałkę w jednej dłoni, prostopadle do podłogi, zachowując dogodną odległość od ciała. 2. Przesuwać ostrze wzdłuż powierzchni pręta, lekko przyciskając nóż, w kierunku od progu po czubek klingi. 3. Ostrzyć naprzemiennie obie strony ostrza, utrzymując kąt ok. 20º między powierzchnią pręta a klingą.
Global diamentowy musak 26 cm | G-38/B
140.11 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0191C
Mcusta Friction Folder VG-10 8,5 cm Mcusta Friction Folder VG-10 8,5 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-10Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita po rozłożeniu - 20,0 cmDługość ostrza - 7,5 cmSzerokość klingi - 2,0 cmDługość rękojeści - 10,8 cmGrubość klingi - 2,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 78 gBlokada - brakKlips - brak
Mcusta Friction Folder VG-10 8,5 cm
168.18 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
06074
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Hamokiri 27 cm Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Hamokiri 27 cm Nóż Hamogiri jest specjalnie przeznaczony do filetowania ryby o nazwie Hamo (japoński gatunek ryby morskiej). Nazwa "Hamogiri" odnosi się do specyficznej ryby, dla której jest przeznaczony, natomiast ten sam nóż jest czasem nazywany "Hone-kiri", co dosłownie oznacza "cięcie kości". Technika Hone-kiri, która jest stosowana do filetowania ryb, wymaga dużej precyzji i umiejętności. Nóż jest dostosowany do specyficznej struktury kości ryby Hamo i umożliwia precyzyjne cięcie mięsa z kością, pozostawiając skórę nienaruszoną. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń rdzewna stal Shirogami#3Rękojeść - drewno magnoliaTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 44,5 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 5,4 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 364 g
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Hamokiri 27 cm
420.79 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
SN-1120
Tamahagane SAN Brown VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm Tamahagane SAN Brown VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm Specjalistyczny, bardzo lekki nóż, dzięki któremu usuwanie kości z mięsa, drobiu czy ryb staje się łatwiejsze i szybsze. Wąska, elastyczna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - brązowa pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 2,0 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 125 g
Tamahagane SAN Brown VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm
116.72 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
F-1114
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,2 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 127 g
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm
137.77 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
SMB-0040
Nóż kuchenny Serb Samura Mad Bull 18 cm, niebieski Dane techniczne: Długość całkowita - 300mm Długość ostrza - 180mm Stal - AUS-8 Hartowanie -HRC 58 Rękojeść -Mikarta Waga - 490g Skórzana pochwa w komplecie
Nóż kuchenny Serb Samura Mad Bull 18 cm, niebieski
93.56 €
6
Max: 6
Min: 1
Step: 1
Add
HG8782
Satake Masamune Zestaw Nóż Santoku + Nakiri Zestaw 2 noży Japońskich w drewnianym prezentowym pudełku Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do twardości 56-58 HRC, są idealne do środowiska domowego. Na życzenie możemy również wykonać grawer w celu personalizacji prezentu, gdzie grawerunek może przypominać najciekawsze wspomnienie z życia. Satake Masamune Nóż Santoku 17 cm Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno brzozaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 82 g Satake Masamune Nóż Nakiri 16 cm Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno brzozaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 113 g
Satake Masamune Zestaw Nóż Santoku + Nakiri
74.61 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
G-101
Nóż szefa kuchni 13cm | Global G-101 Nóż szefa kuchni 13cm | Global G-101 Średniej wielkości, wszechstronny nóż, przeznaczony głównie do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym swobodnie posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 26,0 cmDługość ostrza – 13,0 cmSzerokość klingi – 3,5 cmGrubość klingi – 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 135 g
Nóż szefa kuchni 13cm | Global G-101
86.31 €
133
Max: 133
Min: 1
Step: 1
Add
GNS-02
Global NI Nóż uniwersalny 14 cm Global NI Nóż uniwersalny 14 cm Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. Krótkie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków. Pełnowymiarowa rękojeść pozwala skutecznie kontrolować nóż. Dane techniczne: Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 25,7 cmDługość ostrza - 14 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 99 g   Noże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych. W serii Global NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia.  
Global NI Nóż uniwersalny 14 cm
86.31 €
44
Max: 44
Min: 1
Step: 1
Add
804-134
Satake S/D 420J2 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm Satake Sashimi & Deba Nóż Yanagi-Sashimi 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,8 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - ok. 23 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 80 g
Satake S/D 420J2 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm
32.51 €
58
Max: 58
Min: 1
Step: 1
Add
ZRR-1215G
Mcusta Zanmai Red Revolution SPG2 Nóż Ko-Santoku 15cm Mcusta Zanmai Red Revolution SPG2 Nóż Ko-Santoku 15cm To doskonałe narzędzie do pracy z warzywami o owocami, jak również sprawdzi się w pracy z mięsem i rybą. Szeroka klinga jest idealna do przenoszenia pokrojonych produktów, jak również np. do rozgniatania czosnku. w. Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SPG2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 4,3 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 147 g
Mcusta Zanmai Red Revolution SPG2 Nóż Ko-Santoku 15cm
257.06 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
803-281
Satake Swordsmith Nóż do obierania 9cm Satake Swordsmith Nóż do obierania 9cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - polipropylen pierścień ze stali nierdzewnejTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 20,6 cmDługość ostrza - 9,0 cmSzerokość klingi - 2,0 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 40 g
Satake Swordsmith Nóż do obierania 9cm
23.16 €
47
Max: 47
Min: 1
Step: 1
Add
SNM-1126
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm Specjalistyczny nóż, który służy do krojenia różnych rodzajów i gatunków sera – zarówno twardych, jak i miękkich. Charakterystyczne otwory w klindze zmniejszają tarcie, dzięki czemu plastry łatwo odchodzą od noża, a ser się nie kruszy. Ząbkowane ostrze świetnie sobie radzi z naturalną skórką, która bywa niezwykle twarda i chropowata. Rozwidlony czubek służy do podawania kawałków sera bezpośrednio z deski. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,5 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - ostrze ząbkowaneWaga - ok. 82 g
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm
90.99 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
HKC-3009D
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Corian Nóż do wykrawania 16,5cm Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż do wykrawania 16,5cm Specjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb, a także do sprawiania innych rodzajów mięs, np. wołowiny czy wieprzowiny. Sztywna klinga znakomicie się sprawdza w przypadku ryb o dużych gabarytach, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - kompozyt corianTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza -  16,5 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 182 g
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Corian Nóż do wykrawania 16,5cm
264.08 €
9
Max: 9
Min: 1
Step: 1
Add
HG8167W
Satake Megumi Zestaw Nóż Bunka + Szefa Zestaw 2 noży Japońskich w drewnianym prezentowym pudełku Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali 420J2 hartowane do twardości 56 HRC, są idealne do środowiska domowego. Satake Megumi Nóż kuchenny Szefa kuchni 21 cm Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,8 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 118 g Satake Megumi Nóż kuchenny Santoku Bunka 17 cm Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 117 g
Satake Megumi Zestaw Nóż Bunka + Szefa
60.58 €
63
Max: 63
Min: 1
Step: 1
Add
F-800
Tojiro Classic VG-10 Nóż do obierania 9cm Tojiro Classic VG-10 Nóż do obierania 9cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość -  60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,3 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmWaga - ok. 50 g
Tojiro Classic VG-10 Nóż do obierania 9cm
83.97 €
54
Max: 54
Min: 1
Step: 1
Add
F-1351
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Santoku 17 cm Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Santoku 17 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10Rękojeść - micartaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,9 mmWaga - ok. 177 g
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Santoku 17 cm
163.50 €
47
Max: 47
Min: 1
Step: 1
Add
FF-STEAK SET
Tojiro Flash Zestaw 4 noży do steków 11cm Tojiro Flash Zestaw 4 noży do steków 11cm Jest to niezbędna, pozycja dla każdego fana steków. Ułatwia krojenie steków, noże o gładkiej krawędzi tnącej zapewniają czystsze cięcie niż noże ząbkowane. Dodatkowo można je naostrzyć w domowych warunkach przy pomocy ostrzałki kółkowej lub kamienia do ostrzenia. Noże wykonane są z nierdzewnej stali VG-10 o twardości 61 HRC. 
Tojiro Flash Zestaw 4 noży do steków 11cm
210.28 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
G-77
Nóż szefa kuchni 20cm, żłobiony NOWY | Global G-77 Nóż kuchenny szefa kuchni 20 cm, żłobiony Global G-77 Nóż przeznaczony do różnych zadań, związanych z przygotowywaniem posiłków – zarówno do siekania, jak i do plastrowania czy krojenia w kostkę – szczególnie przydatny podczas pracy z większymi warzywami. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi nieodzowny element wyposażenia kuchni. Dane techniczne: Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 31,0 cmDługość ostrza - 20,0 cmSzerokość klingi - 4,2 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - 175 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Nóż szefa kuchni 20cm, żłobiony NOWY | Global G-77
114.38 €
15
Max: 15
Min: 1
Step: 1
Add
803-755
Satake Tomoko 420J2 Nóż Yanagi-Sashimi 20,5cm Satake Tomoko Nóż Yanagi-Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno naturalneTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 20,5 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 90 g
Satake Tomoko 420J2 Nóż Yanagi-Sashimi 20,5cm
30.17 €
91
Max: 91
Min: 1
Step: 1
Add
HG8791W
Satake Noushu Zestaw Nóż Uniwersalny + Szefa Satake Noushu Zestaw Nóż Uniwersalny + Szefa Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej hartowane do twardości 56-58 HRC, są idealne do środowiska domowego. W skład zestawu wchodzi nóż Szefa kuchni o długości 20 cm, który z łatwością spełni każde zadanie w kuchni, oraz nóż uniwersalny 13,5 cm, którym bez problemu pokroimy mniejsze produkty lub obierzemy warzywa i owoce. Na życzenie możemy również wykonać grawer w celu personalizacji prezentu, gdzie grawerunek może przypominać najciekawsze wspomnienie z życia. Dane techniczne nóż Szefa kuchni: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewnąTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 33,3 cmDługość ostrza - 20,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 187 g Dane techniczne nóż uniwersalny: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewnąTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 25,5 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 94 g
Satake Noushu Zestaw Nóż Uniwersalny + Szefa
107.36 €
50
Max: 50
Min: 1
Step: 1
Add
806-848
Satake Black Nóż do obierania 10 cm Satake Black Nóż do obierania 10 cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - tworzywo sztuczneTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 23,1 cmDługość ostrza - 10 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 52 g
Satake Black Nóż do obierania 10 cm
30.17 €
19
Max: 19
Min: 1
Step: 1
Add
Samura MO-V Chef  20cm  SM-0085 Nóż kuchenny Samura MO-V Chef  model SM-0085 to profesjonalne narzędzie, które doskonale sprawdzi się zarówno w rękach zawodowego kucharza, jak i amatora gotowania. Należy do serii MO-V, cenionej za jakość wykonania oraz nowoczesny design.   Materiał Ostrza: Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AUS-8, wzbogaconej o molibden (Mo) i wanad (V), co zapewnia doskonałą twardość, trwałość i odporność na korozję. Stal ta charakteryzuje się twardością na poziomie 58-59 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość ostrza. Konstrukcja Ostrza: Ostrze o długości 8 cali (20,3 cm) jest precyzyjnie naostrzone, co umożliwia wykonywanie precyzyjnych cięć oraz siekanie. Ergonomiczny profil ostrza ułatwia pracę, minimalizując zmęczenie dłoni podczas długotrwałego użytkowania. Rękojeść: Rękojeść wykonana z wytrzymałego materiału G-10, który jest odporny na wilgoć, temperaturę i większość chemikaliów, zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych dłoniach. Ergonomiczny kształt rękojeści gwarantuje komfort i kontrolę podczas pracy. Waga i Balans: Nóż charakteryzuje się doskonałym balansem, co pozwala na płynne i precyzyjne cięcie, niezależnie od rodzaju krojonych produktów. Lekkość noża, w połączeniu z solidną konstrukcją, czyni go wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni. Design: Nowoczesny i elegancki design noża sprawia, że jest nie tylko funkcjonalny, ale także estetyczny, idealnie komponując się z innymi akcesoriami kuchennymi. Zastosowanie: Nóż kuchenny Samura MO-V Chef 8,0" SM-0085 jest idealny do szerokiego zakresu zadań kuchennych, takich jak krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.   Rękojeść: G-10 Ostrze: AUS-8 Twardość: 58-59 HRC Długość ostrza: 20,3 cm
Samura MO-V Chef  20cm  SM-0085
44.35 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
802-789
Satake Satoru Nóż Szefa kuchni 21 cm Satake Satoru Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewnąTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 34,1 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 173 g
Satake Satoru Nóż Szefa kuchni 21 cm
46.55 €
87
Max: 87
Min: 1
Step: 1
Add
DP-GIFTSET-C
Tojiro DP3 Zestaw Santoku 17 cm + Uniwersalny 12 cm Tojiro DP3 Zestaw Santoku 17 cm + Uniwersalny 12 cm Zestaw trzech profesjonalnych noży ze stali VG-10, zapakowany w eleganckie pudełko idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Dane techniczne nóż uniwersalny 12 cm Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 23 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmWaga - ok. 62 g Dane techniczne Santoku 17 cm Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmWaga - ok. 175 g
Tojiro DP3 Zestaw Santoku 17 cm + Uniwersalny 12 cm
210.28 €
18
Max: 18
Min: 1
Step: 1
Add
G-2220GB
Zestaw Starter: Nóż szefa kuchni G-2 + ostrzałka MinoSharp | Global G-2220GB Zestaw Starter: Nóż szefa kuchni G-2 + ostrzałka MinoSharp | Global G-2220GB Dwuczęściowy zestaw, w którym znajduje się bestsellerowy, wszechstronny Nóż szefa kuchni G-2 (gładkie ostrze, 20cm) oraz poręczna ceramiczna ostrzałka wodna MinoSharp, zaprojektowana specjalnie z myślą o utrzymaniu noży Global w perfekcyjnym stanie. Tak funkcjonalny komplet to niewątpliwie rozsądny pierwszy krok w tworzeniu kuchennej kolekcji noży, a ponieważ jest zapakowany w estetyczne pudełko, znakomicie posłuży jako prezent dla każdego miłośnika sztuki kulinarnej. Dane techniczne Global G-2: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 32,5 cmDługość ostrza – 20 cmSzerokość klingi – 4,1 cmGrubość klingi – 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 166 g Dane techniczne ostrzałka Minosharp: Białe koło - GRUBE ziarnoRóżowe koło - ŚREDNIE ziarnoDługość - 20 cmDługość rączki - 12 cmWysokość - 6,5 cmSzerokość - 4 cm Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Zestaw Starter: Nóż szefa kuchni G-2 + ostrzałka MinoSharp | Global G-2220GB
130.75 €
13
Max: 13
Min: 1
Step: 1
Add
07959
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiu Nóż Szefa kuchni 24 cm Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiu Nóż Szefa kuchni 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębuTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 39,5 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 196 g
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiu Nóż Szefa kuchni 24 cm
268.75 €
5
Max: 5
Min: 1
Step: 1
Add
KC-316
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-2Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58-59 HRCDługość całkowita - 29 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,3 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 162 g
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm
83.97 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
F-330
Tojiro Basic Damascus VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm Tojiro Basic Damascus VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,3 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,1 mmWaga - ok. 160 g
Tojiro Basic Damascus VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm
126.07 €
21
Max: 21
Min: 1
Step: 1
Add
HG8682W
Satake Black Zestaw 3 noży w drewnianym pudełku Satake Black Zestaw 3 noży w drewnianym pudełku Zestaw 3 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. W skład zestawu wchodzi nóż Szefa kuchni o długości 18 cm, który z łatwością spełni każde zadanie w kuchni. Nóż Santoku 17 cm przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku oraz nóż uniwersalny 13,5 cm, którym bez problemu pokroimy mniejsze produkty lub obierzemy warzywa i owoce.  Dane techniczne Nóż Szefa kuchni: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - tworzywo sztuczneTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 32,9 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,1 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 103 g Dane techniczne Nóż Santoku: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - tworzywo sztuczneTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 31,9 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 110 g Dane techniczne Nóż uniwersalny: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - tworzywo sztuczneTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 27,0 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 3,4 cmGrubość klingi -  1,3 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 66 g
Satake Black Zestaw 3 noży w drewnianym pudełku
121.39 €
60
Max: 60
Min: 1
Step: 1
Add
ZRB-1203G
Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Santoku 18cm Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Nóż Santoku 18cm Tradycyjny ręcznie wykonany nóż Mcusta Zanmai to doskonałe narzędzie do pracy z warzywami o owocami, jak również sprawdzi się w pracy z mięsem i rybą. Szeroka klinga jest idealna do przenoszenia pokrojonych produktów, jak również np. do rozgniatania czosnku.  Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SPG2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 164 g
Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Santoku 18cm
294.48 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
ZRB-1205G
Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Gyuto 21cm Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Szefa 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SPG2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 158 g
Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Gyuto 21cm
327.23 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
804-158
Satake S/D 420J2 Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 24 cm Satake Sashimi & Deba Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 24 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony dla osób leworęcznych. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny leworęcznyWaga - ok. 102 g
Satake S/D 420J2 Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 24 cm
39.53 €
17
Max: 17
Min: 1
Step: 1
Add
FD-591
Tojiro Shippu VG-10 Nóż do obierania 9cm Nóż kuchenny do obierania 9 cm Tojiro Shippu  Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze umożliwia łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów. Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,2 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmWaga - ok. 35 g  
Tojiro Shippu VG-10 Nóż do obierania 9cm
98.00 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
KC-943
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-1 okuty stalą SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 59-60 HRCDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,6mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok.  156 g  
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm
140.11 €
7
Max: 7
Min: 1
Step: 1
Add
KC-813
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Do noża dołączona jest Saya - drewniana pochwa na nóż. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2 okuta stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,05 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 139 g  
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya
678.08 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
SAI-04
Global SAI Nóż do warzyw 19cm Global SAI Nóż kuchenny do warzyw 19 cm SAI-04 Specjalistyczny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić nawet duże produkty płynnym ruchem i szybko przenosić składniki do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowanaRękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 34 cmDługość ostrza – 19 cmSzerokość klingi – 5 cmGrubość klingi – 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 275 g Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem. W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu. Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.
Global SAI Nóż do warzyw 19cm
168.18 €
6
Max: 6
Min: 1
Step: 1
Add
F-772
Tojiro ORIGAMI Nóż szefa kuchni 18cm Nóż kuchenny Szefa kuchni 18 cm Tojiro Origami Wysokiej jakości japoński nóż, przeznaczony do podstawowych kuchennych zadań. Świetnie się sprawdza przy siekaniu ziół, krojeniu warzyw i owoców, oraz w pracy z mniejszymi porcjami mięsa. Nóż posiada dwustronny, wypukły szlif i opuszcza fabrykę ostry jak brzytwa. Dzięki zastosowaniu jednolitego materiału jest niesamowicie wytrzymały i łatwy w pielęgnacji. Takie rozwiązanie pomaga również dbać o higienę pracy. Polerowanie stali na lustro zwiększa jej odporność na korozję i sprawia, że nóż dłużej zachowuje ostrość. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaRękojeść - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 33,3 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 160 g Do produktu dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz.  
Tojiro ORIGAMI Nóż szefa kuchni 18cm
93.33 €
12
Max: 12
Min: 1
Step: 1
Add
G1800L
Global kamień do ostrzenia 240/1000 L Global kamień do ostrzenia 240/1000 L Kamienie wodne firmy Global to uniwersalny zestaw gradacji do każdej kuchni. Niższa gradacja #240 posłuży do naprawy mocno zużytego ostrza, a gradacja #1000 pozwoli uzyskać świetną krawędź do pracy. W zestawie znajduje się gumowa podkładka pod kamień która nieco podwyższa powierzchnię ostrzącą I zapobiega niekontrolowanemu ślizganiu się kamienia. Dane techniczne: Wymiary – 18,0 x 6,2 x 3,0 cmGradacja – 240/1000Podstawka w zestawie - takWaga - 713 g Made in Japan
Global kamień do ostrzenia 240/1000 L
58.24 €
35
Max: 35
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0182D
Mcusta Sengoku Yellow Pakka Damascus VG-10 8,6 cm Mcusta Sengoku Yellow Pakka Damascus 8,6 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - warstwowa stal nierdzewna rdzeń VG-10Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita po rozłożeniu - 21,1 cmDługość ostrza - 8,6 cmSzerokość klingi - 2,5 cmDługość rękojeści - 12,0 cmGrubość klingi - 3,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 125 gBlokada - linear lockKlips - brak
Mcusta Sengoku Yellow Pakka Damascus VG-10 8,6 cm
250.04 €
5
Max: 5
Min: 1
Step: 1
Add
07957
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Nóż Szefa kuchni 24 cm Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Nóż Szefa kuchni 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębuTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 39,5 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 193 g
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Nóż Szefa kuchni 24 cm
268.75 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SNMH-1104
Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Szefa 24cm Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż szefa 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 240 g
Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Szefa 24cm
172.85 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
803-229
Satake Sword Smith Nóż Santoku 17 cm Sword Smith Satake Nóż Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,2 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 103 g
Satake Sword Smith Nóż Santoku 17 cm
32.51 €
63
Max: 63
Min: 1
Step: 1
Add
G-41
Szwedzki nóż do filetowania 21cm | Global G-41 Szwedzki nóż kuchenny do filetowania 21 cm | Global G-41 Specjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb, a także do sprawiania innych rodzajów mięs, np. wołowiny czy wieprzowiny. Sztywna klinga znakomicie się sprawdza w przypadku ryb o dużych gabarytach, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 34 cmDługość ostrza – 21 cmSzerokość klingi – 1,1 cmGrubość klingi – 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 110 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Szwedzki nóż do filetowania 21cm | Global G-41
137.77 €
11
Max: 11
Min: 1
Step: 1
Add
F-740
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Soba 27cm Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Soba 27cm Soba-kiri charakteryzuje – bardzo szerokie ostrze, bez typowego czubka, o prostokątnym kształcie i prostej krawędzi tnącej. Jednak jego kształt i krawędź tnąca z nietypowo obniżoną brodą, są podyktowane wyjątkowej specjalizacji – jest to nóż, wykorzystywany do przygotowywania klusek soba oraz udon. Taki kształt, z rękojeścią bliżej środka krawędzi, pozwala na lepszą dystrybucję siły, wymaganej przy krojeniu płaskiego, złożonego w kilka warstw, placka w cienkie nitki wykorzystywane w tradycyjnej kuchni japońskiej. W przypadku soba-kiri, niezwykle istotne jest umiejętne ostrzenie. Żeby sprawdził się w swoim zadaniu, krawędź tnąca musi być idealnie prosta na całej długości – w przypadku niedoskonałości makaron udon nie będzie odpowiednio oddzielony. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiemTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 27,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 13,0 cmGrubość klingi - 8,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 860 g
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Soba 27cm
699.13 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0019D
Mcusta Classic Wave Corian Damascus VG-10 8,5 cm Mcusta Classic Wave Corian Damascus 8,5 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - warstwowa stal nierdzewna rdzeń VG-10Rękojeść - corianTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita po rozłożeniu - 20,5 cmDługość ostrza - 8,5 cmSzerokość klingi - 2,0 cmDługość rękojeści - 11,5 cmGrubość klingi - 3,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 95 gBlokada - linear lockKlips - jest
Mcusta Classic Wave Corian Damascus VG-10 8,5 cm
203.26 €
14
Max: 14
Min: 1
Step: 1
Add
14576
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Santoku 17 cm Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Santoku 17 cm Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - tworzywo absTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 31,0 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 156 g
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Santoku 17 cm
221.97 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
SNM-1127
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 15cm Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 15 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,0 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi -  4,0 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 105 g
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 15cm
116.72 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
HG8141W
Satake Nashiji Natural Zestaw 2 noży Santoku+Sashimi Satake Nashiji N Zestaw 2 noży kuchennych Santoku+Sashimi Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali 420J2 hartowane do twardości 56 HRC, są idealne do środowiska domowego. W skład zestawu wchodzi nóż Santoku kuchni o długości 17 cm, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, oraz nóż Yanagi-Sashimi 21 cm to idealny wybór dla każdego miłośnika przygotowywania sushi. Na życzenie możemy również wykonać grawer w celu personalizacji prezentu, gdzie grawerunek może przypominać najciekawsze wspomnienie z życia. Dane techniczne nóż Santoku: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 90 g Dane techniczne nóż Yanagi-Sashimi: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Twardość - 56-58 HRCRękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaDługość całkowita - 33,3 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 70 g
Satake Nashiji Natural Zestaw 2 noży Santoku+Sashimi
86.31 €
43
Max: 43
Min: 1
Step: 1
Add
SHR.0021B
Nóż uniwersalny 12 cm Samura Harakiri Warunki użytkowania i konserwacji noży Samura:• Przed pierwszym użyciem zanurz noże w gorącej wodzie.• Używaj noży kuchennych tylko na deskach drewnianych lub plastikowych (płyty szklane uszkadzają krawędź tnącą noża).• Nie używaj noży do rozdrabniania produktu i nie tnij produktów mrożonych.• Nie używaj noży do krojenia produktów kostnych (mięso, kurczak itp.) i nie tnij nimi kości.• Nie pozostawiaj noży w wodzie lub w zlewie na dłuższy czas. Wpłynie to negatywnie na materiał (może zardzewieć) i ostrość noża;• Zalecamy ręczne czyszczenie noży przy użyciu materiałów nieściernych i natychmiastowe wysuszenie.• Noże trzymaj w specjalnym bloku na noże, pudełku na noże, stojaku na noże itp. Upewnij się, że ostrza nie dotykają innych metalowych przedmiotów.• Zalecamy regularne ostrzenie noży stalką lub ceramicznym prętem ostrzącym. Podczas procesu ostrzenia upewnij się, że oryginalny kąt krawędzi jest utrzymywany na poziomie 15-17 stopni, który jest ustawiony w procesie produkcyjnym.• Nie zalecamy mycia noży w zmywarce do naczyń.
Nóż uniwersalny 12 cm Samura Harakiri
23.39 €
9
Max: 9
Min: 1
Step: 1
Add
e6cb120f36f3
Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Bunka 17 cm Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Bunka 17 cm Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa. Dane techniczne: Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami żelazaRękojeść - owalna drewno sandałowe pierścień wykonany z drewna pakaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 30,6 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - 2,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 118 g
Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Bunka 17 cm
350.62 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
GF-32
Europejski nóż szefa kuchni 16cm | Global GF-32 Europejski nóż szefa kuchni 16cm | Global GF-32 Wszechstronny nóż kuchenny, który doskonale się sprawdza podczas poważnych kuchennych zadań, również tych, które wymagają dłuższej krawędzi tnącej. Mocne, szerokie ostrze precyzyjnie dzieli i kroi różnego rodzaju produkty – zarówno mięso, jak i warzywa czy owoce. Ten stosunkowo masywny nóż polecany jest szczególnie kucharzom zawodowym.  Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 28,5 cmDługość ostrza – 16,0 cmSzerokość klingi – 4,6 cmGrubość klingi – 3,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 210 g
Europejski nóż szefa kuchni 16cm | Global GF-32
128.41 €
35
Max: 35
Min: 1
Step: 1
Add
GNFS-02
Global NI nóż uniwersalny 11 cm Global NI nóż uniwersalny 11 cm GNFS-02 Wszechstronny nóż kuchenny przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. Krótkie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków. Pełnowymiarowa rękojeść pozwala skutecznie kontrolować nóż. Dane techniczne: Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 23,3 cmDługość ostrza - 11 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - 3,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 141 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych. W serii Global NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia.
Global NI nóż uniwersalny 11 cm
58.24 €
29
Max: 29
Min: 1
Step: 1
Add
801-744
Satake Nashiji Black Pakka Nóż Yanagi-Sashimi 20,5 cm Satake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno pakkaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 20,5 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 95 g
Satake Nashiji Black Pakka Nóż Yanagi-Sashimi 20,5 cm
55.90 €
20
Max: 20
Min: 1
Step: 1
Add
ZUA-1004C
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż szefa 18cm Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż szefa 18cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,5 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,2 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 168 g
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż szefa 18cm
488.62 €
1
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Add
806-923
Satake Unique Sai VG-10 Nóż Nakiri 17cm Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-10 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,6 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 188 g
Satake Unique Sai VG-10 Nóż Nakiri 17cm
133.09 €
8
Max: 8
Min: 1
Step: 1
Add
02134
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal Silver#3Rękojeść - pustynne drewno żelazneTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 41,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 3,7 cmGrubość klingi - 3,6 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 267 g
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm
1,520.13 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
HKC-3002D
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Corian Nóż uniwersalny 15cm Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż uniwersalny 15cm Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - kompozyt corianTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,6 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 107 g
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Corian Nóż uniwersalny 15cm
184.55 €
8
Max: 8
Min: 1
Step: 1
Add
803-687
Satake Satoru Nóż Bunka Santoku 17 cm Satake Satoru Nóż kuchenny Santoku Bunka 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewnąTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 170 g
Satake Satoru Nóż Bunka Santoku 17 cm
41.87 €
87
Max: 87
Min: 1
Step: 1
Add
FF-CH180
Tojiro Flash VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,2 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 220 g  
Tojiro Flash VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
292.14 €
11
Max: 11
Min: 1
Step: 1
Add
FD-566
Tojiro Zen VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm Tojiro Zen VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 42,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - 2,4 mmWaga - ok. 193 g
Tojiro Zen VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm
224.31 €
9
Max: 9
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0034D
Mcusta Shinra Tsuchi Damascus VG-10 6,5 cm Mcusta Shinra Tsuchi Damascus VG-10 6,5 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - warstwowa stal nierdzewna rdzeń VG-10Rękojeść - stal nierdzewnaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita po rozłożeniu - 17,0 cmDługość ostrza - 6,5 cmSzerokość klingi - 1,8 cmDługość rękojeści - 9,5 cmGrubość klingi - 3,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 89 gBlokada - linear lockKlips - brak
Mcusta Shinra Tsuchi Damascus VG-10 6,5 cm
292.14 €
7
Max: 7
Min: 1
Step: 1
Add
F-916
Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 18 cm Charakterystyczny kształt noża Unagisaki dyktowany jest jego przeznaczeniem – jest to najlepszy nóż do filetowania węgorza. Wyraźnie zaakcentowany czubek pozwala sprawnie rozpłatać brzuch ryby, a jednostronny szlif doskonale sprawdza się przy oddzielaniu podłużnych fragmentów mięsa. Wykonany z węglowej stali Shirogami, której świetne właściwości tnące są znane szerokiemu gronu mistrzów kuchni od lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 2 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - drewno magnolia pierścień z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,6 cmDługość ostrza - 18,0 cm (11,8 + 6,2 cm)Szerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 6,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 221 g
Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm
296.82 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
803-762
Satake Tomoko 420J2 Nóż do pieczywa 20cm Satake Tomoko Nóż do pieczywa 20 cm Solidny, ząbkowany nóż, który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej krawędzi tnącej nóż doskonale sobie radzi ze świeżymi, chrupiącymi wypiekami. Długie ostrze pozwala na komfortowe krojenie nawet największych bochenków, bez zgniatania delikatnego miąższu bułki czy chleba. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno naturalneTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,6 cmDługość ostrza - 20 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 1,1 mmSposób ostrzenia - ostrze ząbkowaneWaga - ok. 75 g
Satake Tomoko 420J2 Nóż do pieczywa 20cm
25.50 €
141
Max: 141
Min: 1
Step: 1
Add
HG8375W
Satake Tomoko Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku Satake Tomoko Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku Noże kuchenne z serii Satake Tomoko to doskonałe wprowadzenie do noży japońskich. Świetne klingi wykonane ze stali nierdzewnej 420J2 o twardości 56 HRC, którą cechuje świetna odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia. Niska waga noża sprawia, że nawet podczas długiej pracy nasza dłoń się nie męczy. Jest to doskonały wybór dla osób ceniących w kuchni proste rozwiązania ze świetnymi właściwościami noży. W skład zestawu wchodzi: Satake Tomoko 420J2 Nóż Szefa kuchni 18 cmSatake Tomoko 420J2 Nóż Santoku 17 cmSatake Tomoko 420J2 Nóż Nakiri 16 cmSatake Tomoko 420J2 Nóż do pieczywa 20 cmSatake Tomoko 420J2 Nóż uniwersalny 15 cmSatake Tomoko 420J2 Nóż uniwersalny 12 cm
Satake Tomoko Zestaw 6 noży w drewnianym pudełku
154.14 €
39
Max: 39
Min: 1
Step: 1
Add
805-889
Satake Megumi 420J2 Nóż Kaisaki 15cm Satake Megumi Nóż Kaisaki 15cm Podobnie jak yanagiba posiada jednostronny szlif i zwykle jest oprawiany w drewnianą rękojeść. Z powodu krótkiego ostrza z powodzeniem zastąpi petty w większości prac kuchennych. Jeśli preferujesz jednostronne ostrzenie i szukasz wygodnego narzędzia do drobnych prac kuchennych, to Kaisaki jest nożem dla ciebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,9 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 2,3 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 63 g
Satake Megumi 420J2 Nóż Kaisaki 15cm
23.16 €
33
Max: 33
Min: 1
Step: 1
Add
F-318
Tojiro Basic VG-10 Nóż uniwersalny 13,5 cm Tojiro Basic VG-10 Nóż uniwersalny 13,5 cm Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalnydoskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Rękojeść - pakkawoodDługość całkowita - 24,5 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - ok. 1,5 mmWaga - ok. 68 g
Tojiro Basic VG-10 Nóż uniwersalny 13,5 cm
58.24 €
164
Max: 164
Min: 1
Step: 1
Add
F-1115
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 21cm  Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 21cm Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,3 cmDługość ostrza - 21,2 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 140 g
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 21cm
158.82 €
19
Max: 19
Min: 1
Step: 1
Add
HA-462
Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13cm VG-10 Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13 cm VG-10 Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 25, cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 2,0 mmWaga - ok. 133 g
Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13cm VG-10
327.23 €
7
Max: 7
Min: 1
Step: 1
Add
G-9
Nóż do pieczywa 22cm | Global G-9 Nóż kuchenny do pieczywa 22 cm | Global G-9 Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 34,5 cmDługość ostrza – 22 cmSzerokość klingi – 3,1 cmGrubość klingi – 2 mmSposób ostrzenia - ostrze ząbkowaneWaga – ok. 158 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Nóż do pieczywa 22cm | Global G-9
102.68 €
33
Max: 33
Min: 1
Step: 1
Add
07958
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż Szefa kuchni 24 cm Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż Szefa kuchni 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębuTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 39,5 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 194 g
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż Szefa kuchni 24 cm
268.75 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
KC-047
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm Kaki-muki jest nożem z odpowiednio grubym i gładkim ostrzem z którego pomocą bezpiecznie złamiemy zawias który utrzymuje razem połówki ostrygi. Wykonany został ze stali nierdzewnej o odpowiedniej elastyczności oraz twardości co gwarantuje beproblemowe użytkowanie przez wiele lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 9,7 cmSzerokość klingi - 1,5 cmGrubość klingi - ok. 3,1 mmWaga - ok. 79 g
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm
17.54 €
146
Max: 146
Min: 1
Step: 1
Add
HA-412
Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13cm VG-10 Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż kuchenny uniwersalny 13 cm VG-10 Wszechstronny, lekki nóż kuchenny, przeznaczony do obierania, czyszczenia i krojenia małych lub średnich produktów, takich jak zioła, warzywa czy owoce. Może być używany jako miniaturowa wersja noża szefa kuchni, kiedy pełnowymiarowe narzędzie okazuje się niepraktyczne. Idealny wybór dla osób, które nie przepadają za dużymi nożami. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,0 cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 2,0 mmWaga - ok. 133
Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13cm VG-10
357.64 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
FD-1597
Tojiro Shippu Black VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm Nóż kuchenny Santoku 16,5 cm Tojiro Shippu Black  Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 110 g
Tojiro Shippu Black VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm
210.28 €
9
Max: 9
Min: 1
Step: 1
Add
807-845
Satake Masamune Nóż Deba 16 cm Satake Masamune Nóż Deba 16 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno brzozaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - 2,6 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 119 g
Satake Masamune Nóż Deba 16 cm
37.19 €
41
Max: 41
Min: 1
Step: 1
Add
F-500
Tojiro Classic VG-10 Nóż Santoku 21cm Tojiro Classic VG-10 Nóż Santoku 21cm Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewnąTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 215 g
Tojiro Classic VG-10 Nóż Santoku 21cm
137.77 €
39
Max: 39
Min: 1
Step: 1
Add
TZ2-4005DR
Mcusta Zanmai VG-10 Supreme Ripple Nóż szefa 21cm Mcusta Zanmai Supreme Ripple Nóż Szefa 21cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - oktagonalna drewno pakkaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,3 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 199 g
Mcusta Zanmai VG-10 Supreme Ripple Nóż szefa 21cm
280.45 €
7
Max: 7
Min: 1
Step: 1
Add
801-843
Satake MV Pakka Nóż Sashimi Yanagiba 20,5 cm MV Pakka Satake Nóż Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno naturalne pakaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 31,8 cmDługość ostrza - 20,5 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 99 g
Satake MV Pakka Nóż Sashimi Yanagiba 20,5 cm
39.53 €
38
Max: 38
Min: 1
Step: 1
Add
F-651
Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 15cm Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 15cm Poręczny nóż kuchenny, szczególnie praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,6 cmDługość ostrza - 15 cmSzerokość klingi - 2,6 cmGrubość klingi - ok. 1,5 mmWaga - ok. 75 g
Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 15cm
109.70 €
23
Max: 23
Min: 1
Step: 1
Add
KC-862
Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Szefa kuchni 21 cm Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-10Rękojeść - brązowe drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 35,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 131 g  
Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Szefa kuchni 21 cm
374.01 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
KB-254
Kanetsune Aogami#2 Karasu Kuro 12,5 cm Kanetsune Aogami#2 Karasu Kuro 12,5 cm Średni obozowy nóż ze stali węglowej aogami. Dobrze sprawdzi się w zadaniach obozowych, zarówno dotyczących obróbki drewna jak i spożywczych. Rękojeść z oplotem z linki paracord sprawia że nóż pewnie leży w dłoni, a jego spłaszczony profil pozwala na dobrą kontrolę nad krawędzią. W zestawie znajduje się nylonowa pochwa pozwalająca na przenoszenie noża na pasie. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Aogami#2 okuta żelazemRękojeść - stalowa owinięta paracordemTwardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 26 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - 4,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 159 g
Kanetsune Aogami#2 Karasu Kuro 12,5 cm
294.48 €
6
Max: 6
Min: 1
Step: 1
Add
G-49/B
Chiński nóż do krojenia i siekania | Global G-49/B Chiński nóż kuchenny do krojenia i siekania | Global G-49/B Stosunkowo ciężki nóż, zwany tasakiem chińskim, powszechnie stosowany w Azji jako wszechstronny nóż szefa kuchni. Posiada cienką, prostokątną klingę i służy do siekania i krojenia warzyw, owoców oraz mięsa bez kości. Ponieważ nóż jest wyjątkowo szeroki, można nim błyskawicznie zgarnąć pokrojone produkty i przenieść je do salaterki lub na patelnię. Chiński nóż kuchenny z cienką klingą, w przeciwieństwie do ciężkiego tasaka używanego na Zachodzie, nie służy do rąbania kości. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 29 cmDługość ostrza – 17 cmSzerokość klingi – 8,2 cmGrubość klingi – 3 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 400 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Chiński nóż do krojenia i siekania | Global G-49/B
219.63 €
26
Max: 26
Min: 1
Step: 1
Add
FD-565D
Tojiro Zen VG-10 Nóż szefa kuchni 24cm Tojiro Zen VG-10 Nóż szefa kuchni 24cm Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 160 g
Tojiro Zen VG-10 Nóż szefa kuchni 24cm
175.19 €
29
Max: 29
Min: 1
Step: 1
Add
CN-2220
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kamagata Usuba 12 cm Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kamagata Usuba 12 cm Usuba to brat bliźniak nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki. W przeciwieństwie do nakiri, usuba jest ostrzona jednostronnie. Wielu kucharzy uważa to za zaletę ze względu na prostotę ostrzenia tego typu noża. Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku. Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich na drobne plasterki. Dane techniczne: Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 ShirogamiRękojeść - drewno różaneTwardość - 61-63 HRCDługość całkowita - 23,5 cmDługość ostrza - 12,0 cmSzerokość klingi - 4,0 cmGrubość klingi - 4,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 110 g
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kamagata Usuba 12 cm
175.19 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
MC-0141G
Mcusta Shinra Mixture Iron Wood SPG2 7 cm Mcusta Shinra Mixture Iron Wood SPG2 7 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - stal proszkowa SPG2 Rękojeść - drewno żelazne Twardość - 62 HRC +/- 1 Długość całkowita po rozłożeniu - 17,2 cm Długość ostrza - 6,7 cm Szerokość klingi - 2,0 cm Długość rękojeści - 9,5 cm Grubość klingi - 3,0 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 98 g Blokada - linear lock Klips - jest
Mcusta Shinra Mixture Iron Wood SPG2 7 cm
334.25 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
KC-050BL
Kanetsune "Five Stars" BL Obcinacz do paznokci 10,5 cm Kanetsune "Five Stars" BL Obcinacz do paznokci 10,5 cm Cążki do paznokci to prosta konstrukcja pozwalająca na regulowanie długości paznokcia. Dzięki odpowiedniej budowie są prostsze w obsłudze niż nożyczki, a pośród różnych rozmiarów, można dobrać ten który najlepiej pasuje do dłoni. Dane techniczne: Długość całkowita - 10,5 cmDługość ostrza - 1,5 cmWaga - ok. 68 g
Kanetsune “Five Stars” BL Obcinacz do paznokci 10,5 cm
27.83 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
GS-98
Nóż Szefa kuchni 18cm | Global GS-98 Nóż Szefa kuchni 18cm | Global GS-98 Poręczny nóż szefa to uniwersalne narzędzie zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach. Świetnie się nadaje zarówno do krojenia warzyw i mięsa, jak i do siekania ziół. Ostrze ma optymalną długość i jest zakończone spiczastym czubkiem, co w połączeniu z pełnowymiarową rękojeścią sprawia, że nóż pozwala również wykonywać bardzo precyzyjne zadania. Dane techniczne: Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,1 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 135 g Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.
Nóż Szefa kuchni 18cm | Global GS-98
93.33 €
11
Max: 11
Min: 1
Step: 1
Add
802-222
Satake Macaron White Nóż Nakiri 17 cm Macaron White Satake Nóż Nakiri 17 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 31,2 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 1,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 123 g
Satake Macaron White Nóż Nakiri 17 cm
27.83 €
6
Max: 6
Min: 1
Step: 1
Add
1801195
Bunmei Nóż Deba 19,5cm Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Deba to tradycyjny nóż w stylu japońskim, który służy do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba, ciężka klinga z łatwością przecina ości i twardą skórę. Wielu japońskich kucharzy używa także Deby do sprawiania drobiu, ale tym nożem nie należy rąbać grubych kości, ponieważ można w ten sposób zniszczyć delikatne ostrze. Najlepiej przycisnąć grzbiet palcem i wykonać proste cięcie w kierunku do siebie. Dane techniczne: Ostrze – stal nierdzewna molibdenowo-wanadowaRękojeść – Drewno magnolioweTwardość ostrza – 56-57 HRCDługość całkowita – 35,5 cmDługość ostrza – 19,5 cmSzerokość ostrza – 5,7 cmGrubość klingi – 4,7 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga – ok. 317 g
Bunmei Nóż Deba 19,5cm
83.97 €
20
Max: 20
Min: 1
Step: 1
Add
KC-921
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 158 g 
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm
172.85 €
9
Max: 9
Min: 1
Step: 1
Add
F-888
Tojiro Pro Western VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm Nóż kuchenny Tojiro Pro Szefa kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - stal nierdzewna ,,wzór tornado" zapobiega zsuwaniu się mokrej lub tłustej dłoniTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,8 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 138 g
Tojiro Pro Western VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
126.07 €
23
Max: 23
Min: 1
Step: 1
Add
HG8264W
Satake Katsu Zestaw Nóż szefa + uniwersalny Zestaw 2 noży kuchennych w eleganckim, drewnianym opakowaniu Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali 420J2 hartowane do twardości 56 HRC, są idealne do środowiska domowego. W skład zestawu wchodzi nóż Szefa kuchni o długości 18 cm, który z łatwością spełni każde zadanie w kuchni, oraz nóż uniwersalny 13,5 cm, którym bez problemu pokroimy mniejsze produkty lub obierzemy warzywa i owoce. Na życzenie możemy również wykonać grawer w celu personalizacji prezentu, gdzie grawerunek może przypominać najciekawsze wspomnienie z życia. Kuchenny nóż uniwersalny Satake Katsu 13,5 cm Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno pakkaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 25,5 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 3 cm'Grubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 80 g   Japoński nóż Szefa Kuchni Satake Katsu 18 cm Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno pakkaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 31 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 150 g
Satake Katsu Zestaw Nóż szefa + uniwersalny
83.97 €
60
Max: 60
Min: 1
Step: 1
Add
803-441
Satake Hiroki Nóż uniwersalny 13,5 cm Satake Hiroki Nóż kuchenny uniwersalny 13,5 cm Wszechstronny nóż kuchenny, który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także do obierania warzyw i owoców. Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku, krojenia pomidorów lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - Tworzywo P0MTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 24,5 cmDługość ostrza - 13,5 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 85 g  
Satake Hiroki Nóż uniwersalny 13,5 cm
39.53 €
22
Max: 22
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-6020
SHARPI-kamien-wodny-600-2000
SHARPI kamień wodny 600/2000
31.55 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0001
SHARPI-kuchenna-ostrzalka-diamentowa
SHARPI Diamentowa Ostrzałka do Noży #360
4.65 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
09DX164
Ostrzałka Work Sharp Precision Adjust Ostrzałka do noży Work Sharp Precision Adjust to ręczna ostrzałka do noży z regulowanym kątem i trzema różnymi ziarnami ściernymi, zapewniająca wysoką precyzję ostrzenia. Kąt ostrzenia można wygodnie regulować w zakresie od 15 ° do 30 ° w krokach co 1 °, aby zapewnić optymalne ostrzenie dowolnego noża. Kamień do ostrzenia Tri-Brasive zawiera diamentowe płytki o ziarnistości 320 i 600 do szybkiego ostrzenia oraz kamień ceramiczny do precyzyjnego ostrzenia. Innowacyjna konstrukcja mocowania szybko i bezpiecznie blokuje nóż. Obudowa stanowi stabilną i solidną podstawę do ostrzenia na stole lub blacie kuchennym. SKU: WSBCHPAJ  
Ostrzałka Work Sharp Precision Adjust
67.83 €
80
Max: 80
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0003
SHARPI ostrzałka z regulacją kąta do noży i nożyczek SHARPI ANGLE ostrzałka kuchenna z regulowanym kątem dla wielu rodzajów noży, narzędzi i nożyczek Poznaj Sharpi, naszą zaawansowaną ostrzałkę do noży z regulowanym kątem ostrzenia, która łączy wygodę użytkowania z niezawodną skutecznością. Dzięki możliwości regulacji kąta ostrzenia w zakresie 12 - 24 stopnie   a także ergonomicznej konstrukcji ostrzałki, Sharpi jest idealnym rozwiązaniem dla każdego, kto ceni sobie precyzyjne i bezpieczne ostrzenie noży począwszy od kuchennych, przez survivalowe, myśliwskie, narzędzia a także nożyczki .   Wykonana z wysokiej jakości materiału ABS i wyposażona w antypoślizgową podstawę, ta ostrzałka zapewnia pełen proces ostrzenia od zgrubnego aż po finalne, sprawiając, że każdy nóż czy inne narzędzie będzie idealnie ostre Główne Cechy: Regulowany Kąt Ostrzenia:  sprawi że Twoje  noże i  narzędzia będą idealnie ostre Ceramiczny pręt do ostrzenia nożyczek Ergonomiczny Uchwyt: Gwarantuje wygodę i bezpieczeństwo użytkowania. Materiał ABS o Wysokiej Wytrzymałości: Zapewnia trwałość i długotrwałe użytkowanie. Antypoślizgowa Podstawa: Zapewnia stabilność podczas ostrzenia. Wszechstronność: Idealna do wielu typów noży a także narzędzi Dlaczego Sharpi? Sharpi to nie tylko ostrzałka, to gwarancja ostrego cięcia w każdej kuchni, warsztacie  Dzięki niej Twoje noże i narzędzia  będą zawsze gotowe do działania, a wykonywanie czynności stanie się przyjemniejsze i bezpieczniejsze.
SHARPI ostrzałka z regulacją kąta do noży i nożyczek
16.35 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-0800
SHARPI-kamien-wodny-8000
SHARPI kamień wodny 8000
28.04 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-CR-0010
MUSAK-CERAMICZNY-STALKA-CERAMICZNA-SHARPI
SHARPI Stalka ceramiczna musak 25cm #1000
23.37 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-3080
SHARPI kamień wodny 3000/8000 SHARPI Ostrzałka kamienna do noży / kamień wodny 3000/8000 Gradacja 3000: Używany do wygładzania ostrza po średnioziarnistym ostrzeniu. To pośredni krok, który redukuje rysy i przygotowuje ostrze do finalnego polerowania. Gradacja 8000: Stosowany do bardzo precyzyjnego polerowania ostrza. Ta gradacja nadaje się do uzyskania bardzo ostrej, gładkiej krawędzi, idealnej dla zadań wymagających ekstremalnej ostrości, takich jak delikatne krojenie czy czynności precyzyjne. Kamień 3000/8000 jest zalecany dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania, którzy poszukują perfekcyjnej ostrości i wykończenia swoich noży.   Odkryj nową jakość ostrzenia z kamieniem wodnym SHARPI, który zapewni wyjątkową ostrość Twoim nożom, przewyższającą nawet fabryczne standardy. Ten funkcjonalny i wydajny kamień szlifierski, dostępny w atrakcyjnej cenie, został wyprodukowany zgodnie z prestiżową Japońską normą JIS R6001, gwarantującą jego wyjątkową trwałość i skuteczność. SHARPI to nie tylko ostre noże kuchenne to także ostrzenie nożyczek, narzędzi ogrodniczych, siekier, maczet, brzytw, dłut, noży kieszonkowych, myśliwskich i wielu innych żądnych ostrości narzędzi stalowych Nawet najlepszy nóż z czasem traci swoją ostrość wtedy konieczne jest ostrzenie, zastosowanie kamieni szlifierskich oraz ostrzałek firmy SHARPI ułatwi to zadanie. Kluczowe cechy kamienia wodnego SHARPI: Japońska Norma JIS 6001 (3000/8000): Kamień z dwiema gradacjami ziarna (4.0μm / 1.2μm) Wszechstronne Zastosowanie: Idealny do noży kuchennych, nożyczek, narzędzi ogrodniczych, siekier, maczet, brzytw, dłut, noży kieszonkowych i myśliwskich. Wysoka Jakość: Wykonany z trwałego korundu AI203, kamień charakteryzuje się długą żywotnością i niskim zużyciem. Szybkie i Efektywne Ostrzenie: Zwiększona twardość kamienia SHARPI według Japońskiego standardu JIS zapewnia szybsze ostrzenie i mniejsze zużycie. Ergonomiczne Wymiary: Rozmiar kamienia (180x60x28mm) zapewnia komfort użytkowania. Zwiększone Bezpieczeństwo: Dołączona gumowa mata antypoślizgowa dla stabilnego i bezpiecznego ostrzenia. Elastyczność Użycia: Możliwość stosowania z wodą lub olejem.   Z kamieniem wodnym SHARPI Twoje noże i narzędzia odzyskają idealną ostrość. Zapewnij sobie profesjonalne ostrzenie w zaciszu własnego domu. Odkryj różnicę, jaką może sprawić wysokiej jakości kamień szlifierski SHARPI.   Gradacja Kamienia Cel Zastosowania 200 – 800 Ostrzenie grube, do mocno stępionych ostrzy 800 – 1500 Podstawowe ostrzenie, przygotowanie ostrza do dalszego szlifowania 1500 – 3000 Wygładzanie ostrza, doskonalenie ostrości 3000 – 6000 Polerowanie ostrza, wykończenie szlifu 6000 – 12000 Bardzo precyzyjne polerowanie, uzyskanie idealnej ostrości Każda gradacja kamienia wodnego ma specyficzne zastosowanie, począwszy od grubszych gradacji do naprawy i przygotowania mocno stępionych ostrzy, przez średnie gradacje do podstawowego ostrzenia i wygładzania, a kończąc na najdrobniejszych gradacjach do precyzyjnego polerowania i uzyskania ostatecznej, idealnej ostrości ostrza.
SHARPI kamień wodny 3000/8000
42.08 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-1860
SHARPI-kamien-wodny-180-600
SHARPI kamień wodny 180/600
22.20 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-D-3660
SHARPI DIAMENTOWA OSTRZAŁKA 360/600 Ostrzałka diamentowa Sharpi to narzędzie najwyższej klasy, przeznaczone do szerokiego zakresu zastosowań.  Wyjątkowa Wydajność Ostrzenia: Ostrzałka Sharpi zapewnia doskonałe ostrzenie noży i narzędzi.  Podwójny Gradacja Ziarna: Posiada dwustronne ostrze diamentowe z ziarnistością 360 do zgrubnego ostrzenia i 600 do drobnego honowania.  Bezpieczna i Ergonomiczna Podstawa: Wyposażona w nowo zaprojektowaną, plastikową podstawę z antypoślizgowymi stopkami.  Kompatybilność z Różnymi Nożami: Nadaje się do noży chińskich, japońskich, europejskich, damasceńskich, noży outdoorowych oraz narzędzi stolarskich.  Trwałość: Ostrzałka Sharpi wytrzymuje ponad 6000 przeciągnięć  Materiały Najwyższej Jakości:  diament jako materiał ścierny, z siatką 360# (29μm) i 600# (20μm).   Płytka diamentowa:   200.0 mm x 75.0 mm.  Elegancki Wygląd: Dostępna w atrakcyjnym czarno-srebrnym kolorze​​​​.   Dlaczego Sharpi? Sharpi to idealne połączenie wydajności i wszechstronności, które sprosta wymaganiom zarówno domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Dzięki niej Twoje noże zawsze będą gotowe do pracy.
SHARPI DIAMENTOWA OSTRZAŁKA 360/600
31.55 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
09DX008
Ostrzałka elektryczna Work Sharp & Tool MK II Opracowany z myślą o idealnej ostrości! Ostrzałka Work Sharp & Tool Sharpener MK II spełnia nawet najwyższe wymagania dzięki swoim wyjątkowym funkcjom i przyjaznej dla użytkownika obsłudze. Elektryczna ostrzałka kontynuuje dziedzictwo milionowej ostrzałki do noży i narzędzi i pojawia się dzięki sprytnym innowacjom i ulepszeniom. Ostrzenie nigdy nie było tak praktyczne i łatwe. Zmieniona prowadnica kątowa zwiększa precyzję ostrzenia i gwarantuje spójne wyniki na najwyższym poziomie. Zmiana z 20 ° (optymalny kąt ostrzenia noży szefa kuchni) do 25 ° (noże outdoorowe i kieszonkowe) jest wykonywany w mgnieniu oka i zapewnia maksymalną elastyczność.Skórzane wykończenie prowadnicy zapobiega niepożądanym zadrapaniom na ostrzu.Nowa prowadnica ostrza Edge Guide umożliwia szybkie i łatwe ostrzenie aż do samego końca ostrza. Dzięki  elastycznym pasom ostrzącym, ostrzałka z łatwością radzi sobie nawet z najtrudniejszymi kształtami ostrzy i szlifami (np. ząbkowanymi). Zapewnia większą kontrolę podczas ostrzenia i dostosowuje się do wymagań różnych typów ostrzy za naciśnięciem jednego przycisku. Czy to scyzoryk, nóż outdoorowy, nóż kuchenny czy nożyczki - żadne ostrze nie oprze się WSKTS MK II. Nawet narzędzia, takie jak siekiery lub dłuta oraz narzędzia ogrodowe, takie jak sekatory lub noże do kosiarek, stają się ponownie ostre jak pierwszego dnia. Dzięki intuicyjnej obsłudze szlifierki taśmowej każdy laik w mgnieniu oka staje się profesjonalistą, dzięki czemu żmudne i skomplikowane ostrzenie należy już do przeszłości. Ostrzałka do noży i narzędzi Work Sharp MK II jest dostarczana z regulowaną prowadnicą ostrza, zestawem dwóch taśm ściernych, każdy o ziarnistości P80 (gruby), P220 (średni) i P6000 (drobny), szczegółową instrukcją i skróconą instrukcją obsługi. Wymiary: 22,8 cm x 12 cm x 12 cmPodłączenie do sieci 230 V
Ostrzałka elektryczna Work Sharp & Tool MK II
172.85 €
16
Max: 16
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0002
ostrzalka-do-nozy-kuchennych-6in1
SHARPI 6in1 Ostrzałka do noży sushi chleba i nożyczek
15.18 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-SAG
prowadnica sharpi do ostrzenia na kamieniu
SHARPI prowadnica do ostrzenia na kamieniu
4.65 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0004
sharpi-ostrzalka-terenowa
SHARPI Basic przenośna ostrzałka do noży
6.99 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-0024
kamien-do-ostrzenia-240
SHARPI kamień wodny 240
14.01 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0002
SHARPI-8in1-krzesiwo-gwizdek-kompas
SHARPI 8in1 Przenośna Ostrzałka Diamentowa z Krzesiwem
16.35 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-D-6010
SHARPI-KAMIEN-DIAMENTOWY-600-1000
SHARPI – DIAMENTOWA OSTRZAŁKA 600/1000
31.55 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
09DX296
Ostrzałka kuchenna Work Sharp Pull Through Kitchen
Ostrzałka kuchenna Work Sharp Pull Through Kitchen
33.92 €
8
Max: 8
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0004
SHARPI Diamentowa Ostrzałka do Noży Kuchennych 600/1000 Sharpi - Diamentowa Ostrzałka do Noży Kuchennych 600/1000 Sharpi to innowacyjna, dwustronna diamentowa ostrzałka do noży, stworzona dla domowych kucharzy i profesjonalistów. Z ziarnistością 600 i 1000, ta ostrzałka umożliwia zarówno grube, jak i drobne szlifowanie, nadając się do szerokiej gamy noży, w tym noży ceramicznych i szefa kuchni. Materiał ścierny z diamentu gwarantuje ostrość i precyzję ostrzenia, ulepszając doznania związane z cięciem. Specyfikacja: Typ: Dwustronna ostrzałka do noży Materiał Ścierny: Diament Ziarnistość: 600 (do grubego szlifowania), 1000 (do drobnego szlifowania) Przeznaczenie: Noże ceramiczne, noże szefa kuchni, i inne Dodatkowe Cechy: Uchwyt na nóż, umożliwiający łatwiejsze kontrolowanie kąta i intensywności ostrzenia   Główne Cechy: Dwustronny Diamentowy Design: Dla różnych potrzeb ostrzenia. Diamentowy Materiał Ścierny: Długotrwała ostrość i efektywność. Kompaktowa i Przenośna: Idealna do użytku domowego i profesjonalnego. Wszechstronne Zastosowanie: Spełnia szeroki zakres potrzeb ostrzenia. Dlaczego Wybrać Sharpi? Sharpi to synonim perfekcyjnej ostrości i niezawodności. Jej trwała konstrukcja i wszechstronność sprawiają, że jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni, zapewniającym długotrwałe i precyzyjne ostrzenie.
SHARPI Diamentowa Ostrzałka do Noży Kuchennych 600/1000
12.61 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-000L
SHARPI Kamień naprawczy / do wyrównywania Kamień naprawczy SHARPI - Niezbędne Akcesorium do Pielęgnacji  Kamieni do Ostrzenia Twoje kamienie do ostrzenia wymagają regularnej konserwacji? Kamień naprawczy SHARPI to kluczowy element, który pomoże utrzymać Twoje kamienie do ostrzenia w idealnym stanie. Wykonany z trwałego czarnego węglika krzemu, ten kamień naprawczy jest idealny do wygładzania i usuwania nierówności z powierzchni kamieni do ostrzenia. Cechy produktu: Materiał: Wytrzymały czarny węglik krzemu, idealny do naprawy i utrzymania kamieni do ostrzenia. Gradacja: 320, skuteczna w usuwaniu nierówności i przywracaniu płaskości kamienia. Wymiary: Praktyczne wymiary 180x60x25mm, ułatwiające obsługę i przechowywanie. Wszechstronność: Doskonały dla zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i domowych miłośników gotowania. Długotrwałe użytkowanie: Solidna konstrukcja zapewnia wieloletnią wydajność. Zastosowanie: Kamień naprawczy SHARPI jest przeznaczony do regularnego użytkowania, idealny do pielęgnacji kamieni i naprawy noży kuchennych i narzędzi. Jak używać: Zwilż kamień naprawczy wodą. Delikatnie pocieraj nim powierzchnię kamienia do ostrzenia, aby wyeliminować nierówności. Regularnie czyść kamień naprawczy, aby zachować jego skuteczność. Zainwestuj w długotrwałą jakość: Kamień naprawczy SHARPI to inwestycja w długotrwałą pielęgnację Twoich kamieni do ostrzenia. Dzięki niemu, Twoje kamienie będą służyć Ci przez lata w najlepszym stanie, zapewniając zawsze doskonałą ostrość nożom. Dlaczego kamień naprawczy SHARPI jest niezbędny? Skuteczność: Skutecznie usuwa nierówności, przywracając kamieniom do ostrzenia ich pierwotną płaskość. Trwałość: Wykonany z materiału o wysokiej wytrzymałości na zużycie. Prostota użytkowania: Intuicyjne i łatwe w użyciu, idealne dla każdego użytkownika. Uniwersalność: Pasuje do różnych typów kamieni do ostrzenia, niezależnie od ich marki czy rodzaju. Bezpieczeństwo i precyzja: Regularna pielęgnacja kamieni do ostrzenia zapewnia bezpieczniejsze i bardziej precyzyjne ostrzenie noży. Zamów już dziś! Nie pozwól, aby nierówności na Twoich kamieniach do ostrzenia wpływały na jakość pracy. Kamień naprawczy SHARPI to prosty sposób na utrzymanie idealnego stanu Twoich narzędzi do ostrzenia. Zadbaj o swoje kamienie do ostrzenia i ciesz się ich niezmienną efektywnością każdego dnia!
SHARPI Kamień naprawczy / do wyrównywania
14.01 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0005
SHARPI-ostrzalka-diamentowa-dlugopis
SHARPI Pen przenośna diamentowa ostrzałka #360
11.67 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-0100
kamien-wodny-1000-sharpi
SHARPI kamień wodny 1000
17.52 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0003
SHARPI ACTIVE 6in1 Terenowa Ostrzałka Diamentowa Terenowa  Ostrzałka  Diamentowa do Noży -  SHARPI ACTIVE 6in1  Wielofunkcyjna Idealna do Ostrzenia Narzędzi Ogrodniczych i Outdoorowych Odkryj uniwersalność z terenową ostrzałką wielofunkcyjną SHARPI, zaprojektowaną z myślą o pracy w ogrodzie, jak i aktywnościach na świeżym powietrzu, takich jak survival, bushcraft czy element EDC Ta wszechstronna ostrzałka to idealne narzędzie dla każdego miłośnika przygód i ogrodnika. Zastosowanie Ostrzałki SHARPI: Nożyce Ogrodowe: Ostrzy nożyce, przywracając im ostrość i efektywność cięcia. Narzędzia Ogrodnicze: Idealna do ostrzenia różnego rodzaju narzędzi ogrodowych, od sekatorów po łopatki. Haczyki na Ryby: Zapewnia ostre i precyzyjne haczyki, niezbędne podczas wędkowania. Noże Outdoorowe: Doskonale nadaje się do ostrzenia noży survivalowych, bushcraftowych i innych noży outdoorowych. Dodatkowe Funkcje i Specyfikacje: Wbudowane Klucze: Posiada klucze o rozmiarach 10 mm i 13 mm, ułatwiające regulację i naprawę sprzętu. Diamentowe płytki 360# i 600#: Dwa rodzaje powierzchni diamentowych do ostrzenia zgrubnego i dokładniejszego szlifowania. Ceramika 1000# : Powierzchnia ceramiczna do precyzyjnego polerowania ostrza. Tungsten Carbide: Materiał zapewniający szybkie i skuteczne ostrzenie. Wytrzymała konstrukcja i kompaktowy rozmiar ostrzałki SHARPI czynią ją idealnym narzędziem, które można zabrać ze sobą wszędzie, gdzie tylko zaprowadzą Cię Twoje ogrodnicze i outdoorowe przygody. Zapewnij swoim narzędziom idealną ostrość w każdych warunkach z ostrzałką SHARPI.
SHARPI ACTIVE 6in1 Terenowa Ostrzałka Diamentowa
16.35 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-2410
SHARPI-kamien-wodny-240-1000
SHARPI kamień wodny 240/1000
28.04 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
09DX066
Work Sharp Precision Adjust Elite Work Sharp Precision Adjust Elite to system ostrzenia noży z regulacją kąta, który zapewnia precyzję i doskonałe rezultaty ostrzenia. Kąty ostrzenia można regulować w zakresie od 15° do 30° w krokach co 1°. Rękojeści Tri-Brasive zawierają płytki diamentowe o ziarnistości en 220, 320, 400, 600 i 800 oraz płytkę ceramiczną z drobnym ziarnem do napraw, ostrzenia i honowania. Skórzany pasek uszlachetnia i poleruje ostrze w celu uzyskania optymalnych rezultatów. Kolejny pręt ceramiczny jest specjalnie zaprojektowany do ostrzenia ząbkowanych ostrzy. Innowacyjna konstrukcja zacisku zabezpiecza nóż szybko i niezawodnie. W zestawie praktyczna walizka do przenoszenia.
Work Sharp Precision Adjust Elite
189.93 €
4
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Add
SH-D-3660S
sharpi-kamien-diamentowy-360-600
SHARPI Diamentowa Ostrzałka 360/600
23.37 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-HOLDER
uchwyt do kamienia
SHARPI uchwyt na kamień od ostrzenia
23.37 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0001
SHARPI-diamentowa-ostrzalka-360-600
SHARPI butterfly składana diamentowa ostrzałka 360/600
11.67 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-0040
kamien-do-ostrzenia-400
SHARPI kamień wodny 400
15.18 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-DR-0010
Stalka-diamentowa-musak-SHARPI
SHARPI Stalka diamentowa musak diamentowy 25cm #600
23.37 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-1030
SHARPI-kamien-wodny-1000-3000
SHARPI Ostrzałka do noży kamień wodny 1000/3000
32.72 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
09DX068
Ostrzałka Work Sharp Professional Precision Adjust Precyzyjna ostrzałka do noży Work Sharp Professional to nowy punkt odniesienia dla ręcznego ostrzenia noży. Dzięki udoskonalonym możliwościom regulacji wymagany kąt ostrzenia można błyskawicznie ustawić w zakresie od 15° do 35°, a dodatkowa poziomica cyfrowa o dokładności 0,25° zapewnia precyzyjne i powtarzalne wyniki. Do korpusu rękojeści dostępny jest obszerny zestaw wymiennych płytek szlifierskich: tarcze diamentowe o gradacji 220, 320, 400, 600 i 800 oraz drobnoziarnista płytka ceramiczna do naprawy, ostrzenia i honowania. Skórzany pasek udoskonala i poleruje ostrze w celu uzyskania optymalnych rezultatów, podczas gdy inny ceramiczny pręt jest specjalnie zaprojektowany do ostrzenia ząbkowanych ostrzy. W porównaniu do precyzyjnej ostrzałki do noży, znacznie większa profesjonalna ostrzałka do noży jest wyposażona w solidny metalowy korpus i przykręcane otwory do stołu warsztatowego, co pozwala na ostrzenie nawet dorosłych noży lub maczet. Oznacza to: bezpieczną postawę, bezpieczne ostrzenie i zdecydowanie ostre noże! Innowacyjny zacisk V-Block Clamp szybko i niezawodnie mocuje nóż, zapewniając bezpieczne trzymanie bez poślizgu. Praktyczne mocowanie stołowe umożliwia ostrzenie małych scyzoryków i wąskich ostrzy pod kątem do 10°.SKU: WSBCHPAJ-PRO
Ostrzałka Work Sharp Professional Precision Adjust
385.94 €
25
Max: 25
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0005
SHARPI Dwuetapowa Diamentowa Ostrzałka Kuchenna Sharpi - Dwuetapowa Diamentowa Ostrzałka do Noży kuchennych Sharpi to innowacyjna dwuetapowa ostrzałka do noży, łącząca skuteczność diamentu i ceramiki. Specjalnie zaprojektowana dla różnych typów noży - od chińskich i japońskich po europejskie i damasceńskie - Sharpi gwarantuje ostry i precyzyjny szlif. Z łatwością można naostrzyć noże o twardości do HRC≤65°. Jej kompaktowe rozmiary i lekka konstrukcja sprawiają, że jest idealna zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego.   Specyfikacja: Rodzaj: Dwuetapowa ostrzałka do noży kuchennych z przyssawką Materiał Ścierny: 360# Diament i 1000# Ceramika Zastosowanie: Chińskie, japońskie, europejskie, damasceńskie noże Twardość Noża: HRC≤65° Żywotność: ≥6000 cykli Wymiary: 130 x 72 x 40 mm Waga: 109 g Główne Cechy: Design z Próżniową Przysawką: Bezpieczne i wygodne ostrzenie jedną ręką. Dwuetapowy Proces Ostrzenia: Grube i drobne szlifowanie. Unikalny Design Koła Ostrzącego: Ułatwia ostrzenie w obie strony. Dlaczego Sharpi? Sharpi to idealne połączenie wydajności i wszechstronności, które sprosta wymaganiom zarówno domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Dzięki niej Twoje noże zawsze będą gotowe do pracy.
SHARPI Dwuetapowa Diamentowa Ostrzałka Kuchenna
10.97 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
RUIXIN-009
Ostrzałka do noży - Diamentowa ostrzałka systemowa RUIXIN RX-009 240/600/1000/1500 **Profesjonalna ostrzałka do noży Ruixin RX-009 – Precyzja i trwałość na lata** Ostrzałka Ruixin RX-009 to zaawansowane narzędzie stworzone z myślą o profesjonalistach oraz pasjonatach kulinarnych, którzy cenią sobie idealnie naostrzone noże. Dzięki solidnej konstrukcji oraz innowacyjnym rozwiązaniom, RX-009 gwarantuje wyjątkową precyzję oraz długowieczność.   Kluczowe cechy: 1. **Stabilna konstrukcja** – Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, ostrzałka zapewnia trwałość i stabilność podczas pracy, co przekłada się na bezpieczeństwo użytkowania. 2. **Regulacja kąta ostrzenia** – Ruixin RX-009 pozwala na precyzyjne dostosowanie kąta ostrzenia do indywidualnych potrzeb, dzięki czemu uzyskasz idealnie naostrzone noże niezależnie od ich rodzaju. 3. **Zestaw płytek diamentowych** – Nowością w standardowym zestawie RX-009 są cztery płytki diamentowe o gradacjach 240, 600, 1000 i 1500. Płytki te cechują się wyjątkową trwałością i skutecznością w ostrzeniu, co pozwala na osiągnięcie perfekcyjnej ostrości noża z większą precyzją i w krótszym czasie niż przy użyciu tradycyjnych kamieni wodnych. 4. **Bezpieczne mocowanie noża** – System mocowania noża jest prosty i intuicyjny, a jednocześnie zapewnia pewny uchwyt, co minimalizuje ryzyko przypadkowego zsunięcia się noża podczas ostrzenia. 5. **Kompaktowa budowa** – Mimo solidnej konstrukcji, ostrzałka jest lekka i kompaktowa, co ułatwia jej przechowywanie i transport. **Zastosowanie:** Ruixin RX-009 jest idealnym rozwiązaniem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i dla amatorów, którzy chcą zadbać o perfekcyjne ostrzenie swoich noży w domowych warunkach. Ostrzałka sprawdzi się w kuchni, jak również w warsztacie, gdzie precyzja ostrza jest kluczowa. **Podsumowanie:** Jeśli szukasz niezawodnej i precyzyjnej ostrzałki do noży, Ruixin RX-009 to produkt, który spełni Twoje oczekiwania. Dzięki nowemu zestawowi płytek diamentowych o gradacjach 240, 600, 1000 i 1500, ostrzenie noży staje się jeszcze bardziej efektywne i trwałe. Solidna konstrukcja, możliwość regulacji kąta ostrzenia oraz kompaktowa budowa sprawiają, że jest to narzędzie niezbędne
Ostrzałka do noży – Diamentowa ostrzałka systemowa RUIXIN RX-009 240/600/1000/1500
51.22 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0006
SHARPI-kieszonkowa-ostrzalka
SHARPI VITAL mała przenośna ostrzałka
5.82 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-0300
kamien-wodny-3000-sharpi
SHARPI kamień wodny 3000
19.86 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-DR-0012
SHARPI Stalka diamentowa musak 30cm #600 SHARPI Stalka diamentowa musak diamentowy   30cm #600 Odkryj profesjonalizm w ostrzeniu noży dzięki Diamentowej Stalce Ostrzącej Sharpi. Idealna do noży kuchennych wykonanych z twardej stali, ta 30-centymetrowa stalka ostrząca pokryta w procesie galwanizacji drobinami diamentu syntetycznego, jest synonimem najwyższej jakości i skuteczności. Kluczowe cechy: Zaawansowana Technologia: Stal pokryta drobinami diamentu syntetycznego o gradacji #600, zapewnia optymalne efekty ostrzenia. Wysoka Trwałość: Dodatkowa powłoka z chromu technicznego zwiększa odporność ostrzałki na zużycie. Bezpieczeństwo i Wydajność: Nietłukący stalowy pręt pokryty diamentami jest bezpieczny w kontakcie z żywnością. Sposób Użycia: Ustaw stalke pionowo. Delikatnie ostrz nóż pod kątem 20 stopni, powtarzając ruchy z obu stron ostrza. Konserwacja i Czyszczenie: Unikaj mycia w zmywarce. W przypadku zabrudzenia, czyść stalkę pod bieżącą wodą z użyciem delikatnej gąbki. Po umyciu, dokładnie wysusz. Uwagi Bezpieczeństwa: Nie stosuj do noży ceramicznych. Unikaj nadmiernego nacisku podczas ostrzenia. Gwarancja Sharpi: Produkty Sharpi objęte są 100% gwarancją satysfakcji lub zwrotu pieniędzy. Wybierając nasze produkty, wybierasz trwałość i skuteczność. Idealny prezent na każdą okazję - urodziny, święta czy wesele.   Specyfikacja: Długość całkowita: 43cm Powierzchnia ostrząca: 30cm Gradacja: #600 Waga: 200 gram Made in PRC  
SHARPI Stalka diamentowa musak 30cm #600
28.04 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-WS-2050
kamien-wodny-2000-5000-sharpi
SHARPI kamień wodny 2000/5000
32.72 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-K-0006
Ostrzałka do noży diamentowa z prowadnicą kątowa SHARPI
Ostrzałka do noży diamentowa 240/400/600/1000 z prowadnicą kątowa 17° i 20° SHARPI
23.37 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SD67-0085M
Samura Damascus 67 nóż szefa kuchni mikarta 21 cm rdzeń AUS-10 61HRC Poznaj nóż Samura SD67-0085M – prawdziwe arcydzieło sztuki rzemieślniczej, które łączy w sobie tradycyjne japońskie techniki z nowoczesnymi rozwiązaniami. To narzędzie jest nie tylko funkcjonalne, ale także niezwykle estetyczne, co czyni go doskonałym wyborem dla każdego miłośnika gotowania. Dane techniczne: Długość całkowita: 325mm Długość ostrza: 210mm Długość rękojeści: 115mm Stal: wielowarstwowa stal damasceńska z rdzeniem z AUS10 Hartowanie: 61 HRC Rękojeść: Mikarta Waga: 180g Cechy produktu Wyjątkowa Ostrość Klinga noża Samura SD67-0085M wykonana jest z najwyższej jakości stali damasceńskiej, składającej się z 67 warstw. Zapewnia to niesamowitą ostrość i wytrzymałość, dzięki czemu krojenie staje się prawdziwą przyjemnością. Ergonomiczny Uchwyt Uchwyt noża został zaprojektowany z myślą o maksymalnym komforcie użytkowania. Wykonany z wysokiej jakości materiałów, zapewnia pewny chwyt nawet w trudnych warunkach kuchennych. Ergonomiczny kształt pozwala na długotrwałe użytkowanie bez zmęczenia ręki. Perfekcyjna Równowaga Doskonałe wyważenie noża Samura SD67-0085M sprawia, że krojenie jest precyzyjne i płynne. Każdy ruch jest kontrolowany i pewny, co jest szczególnie ważne podczas przygotowywania skomplikowanych potraw. Zastosowanie Nóż Samura SD67-0085M to uniwersalne narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Idealny do krojenia, siekania, i filetowania, pozwala na przygotowanie potraw z najwyższą precyzją. Doskonały zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów, którzy cenią sobie jakość i elegancję. Dlaczego warto wybrać nóż Samura SD67-0085M? Najwyższa jakość materiałów: 67-warstwowa stal damasceńska gwarantuje trwałość i wyjątkową ostrość. Komfort użytkowania: Ergonomiczny uchwyt zapewnia pewny chwyt i minimalizuje zmęczenie ręki. Elegancki design: Klasyczny wygląd z nowoczesnymi akcentami, który doskonale prezentuje się w każdej kuchni. Wszechstronność: Idealny do różnorodnych zastosowań kulinarnych. Podsumowanie Nóż Samura SD67-0085M to synonim precyzji, trwałości i elegancji. To narzędzie, które zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników, stając się nieodłącznym elementem każdej kuchni. Wybierz Samura SD67-0085M i przekonaj się, jak wiele może zmienić odpowiednio dobrane narzędzie kuchenne.
Samura Damascus 67 nóż szefa kuchni mikarta 21 cm rdzeń AUS-10 61HRC
72.28 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0007
ostrzalka do nozy terenowa diamentowo ceramiczna
Ostrzałka do noży płytka diamentowa / ceramiczna SHARPI
16.35 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SH-OD-0009
Diamentowa kieszonkowa ostrzałka do noży SHARPI
Diamentowa kieszonkowa ostrzałka do noży SHARPI
4.65 €
Max:
Min: 1
Step: 1
Add
SC-1100
Shizu Hamono GIFU Japoński nóż szefa 23cm VG-10 Shizu Hamono kolekcja stworzona z brytyjskim projektantem Sebastian Conran 23cm Japoński nóż szefa kuchni wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia. Specyfikacje Techniczne Wysokość ostrza 4,7 cm Długość ostrza 23 cm Grubość ostrza 1,8 mm Długość rękojeści 13,8 cm Długość całkowita 36 cm Waga 190 g Wyprodukowano w Seki City, Japonia Rękojeść: pakka wood Stal: Damast, VG10 Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono GIFU Japoński nóż szefa 23cm VG-10
163.50 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SM-4002
SM-4002 | Morinoki Petit knife
Shizu Hamono Morinoki Japoński nóż uniwersalny 12cm DSR1k6
32.51 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SM-1052
Shizu Hamono MIYAKO Japoński nóż szefa kuchni damast 21cm AUS-8 Shizu Hamono Bessaku Miyako Damascus  Nóż Szefa Kuchni 21cm   Nóż Shizu Hamono Bessaku Miyako 21cm to idealne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Dzięki temu nożowi z łatwością posiekasz mięso, zioła i warzywa. Nie używaj go jednak do krojenia bardzo twardych lub zamrożonych produktów. Cechy Ostrza: Stal Damaskowana: Rdzeń ze stali AUS8, wzbogacony molibdenem i wanadem, otoczony warstwami SUS410 Skład Stopu: 0,8% węgla dla twardości, 14,5% chromu dla odporności na korozję. Wytrzymałość: AUS8 to idealny kompromis między twardością a elastycznością. Unikalne Cechy: Warstwy SUS410: Zwiększają wytrzymałość i równowagę ostrza. Młotkowanie Ostrza: Dodatkowy charakter i unikalny wygląd. Rękojeść: Laminowane drewno, polerowane dla komfortu, tradycyjny japoński kształt "D". Szczegóły Produktu: Producent: Shizu Hamono Co.,Ltd. (Japonia) Stal Ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska, rdzeń AUS8 Twardość: 59 HRC Rękojeść: Laminowane drewno, stalowa nasadka Typ: Nóż Gyuto Długość Ostrza: 210 mm Długość Całkowita: 342 mm Waga: 173 g Krawędź: Dwustronna (50/50) Kraj Produkcji: Japonia
Shizu Hamono MIYAKO Japoński nóż szefa kuchni damast 21cm AUS-8
140.11 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SC-1106
Shizu Hamono GIFU Japoński nóż paring 10cm VG-10 Shizu Hamono kolekcja stworzona z brytyjskim projektantem Sebastian Conran Japoński nóż Paring 10cm doskonały do owoców i warzyw wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia. Specyfikacje Techniczne Wysokość ostrza 2,5 cm Długość ostrza 10 cm Długość całkowita 21 cm Waga 65 g Wyprodukowano w Seki City, Japonia Rękojeść: pakka wood Stal: Damast, VG10 Twardość: 61 HRC Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono GIFU Japoński nóż paring 10cm VG-10
105.02 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SY-4420
Shizu Hamono Yuri Japoński nóż Santoku 19cm AUS-8 Wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, nóż Yuri Santoku 19cm pełni funkcje Twojego uniwersalnego noża kuchennego Santoku oznacza „trzy cnoty” lub „rozwiązać trzy problemy”. Cnotami lub problemami są krojenie w plastry, kostkę i siekanie. noże typu SANTOKU są popularne w kuchniach zachodnich ze względu na ich unikalny kształt i mniejsze, łatwe w obsłudze rozmiary. Specyfikacje Techniczne Ostrze : AUS-8 Twardość: 59 HRC Rękojeść: Pakka wood Długość całkowita 312 mm Długość ostrza 190 mm Waga 90g Wyprodukowano w Seki City, Japonia Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Yuri Japoński nóż Santoku 19cm AUS-8
93.33 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SM-1060
Shizu Hamono MIYAKO japoński nóż petty damast 13cm AUS-8 Nóż Uniwersalny Shizu Hamono Shikisai Miyako 130mm Nóż uniwersalny Shikisai Miyako SM-1060 o długości 130mm to wszechstronne narzędzie idealne do precyzyjnych zadań kuchennych. Doskonały do obierania, krojenia warzyw, owoców oraz delikatnych prac przy mięsie. Kompaktowy rozmiar zapewnia łatwość obsługi i codzienną funkcjonalność. Cechy Ostrza: Stal Damaskowana: 33 warstwy z rdzeniem ze stali AUS8. Skład Stopu: 0,8% węgla, 14,5% chromu. Wytrzymałość: AUS8 łączy twardość z elastycznością. Unikalne Cechy: Warstwy SUS410: Zwiększona wytrzymałość i równowaga ostrza. Młotkowanie Ostrza: Charakterystyczny wygląd. Rękojeść: Laminowane drewno, tradycyjny kształt "D" dla praworęcznych. Szczegóły Produktu: Producent: Shizu Hamono Co.,Ltd. (Japonia) Stal Ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska, rdzeń AUS8 Twardość: 59 HRC Rękojeść: Laminowane drewno, stalowa nasadka Typ: Nóż uniwersalny (Petty/Utility Knife) Długość Ostrza: 130 mm Długość Całkowita: 235 mm Waga: 85 g Krawędź: Dwustronna (50/50) Kraj Produkcji: Japonia
Shizu Hamono MIYAKO japoński nóż petty damast 13cm AUS-8
93.33 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SG-1111
Shizu Hamono GEN Japoński nóż Petty 13cm VG-10 Shizu Hamono szczyci się wytwarzaniem noży, które bezbłędnie łączą estetykę z niezwykłą funkcjonalnością, wybitny podmiot w dziedzinie tradycyjnej ręcznie wykonanej sztuki wytwarzania z wykorzystaniem uświęconej tradycją techniki i stosowania najwyższej jakości materiałów Rękojeść: D Shape Pakkawood Stal: Damast VG10 HRC: 60/61 Waga: 80 g Długość ostrza: 131 mm Długość całkowita: 251 mm Grubość grzbietu u podstawy: 1,9 mm Wysokość ostrza: 28,6 mm Wyprodukowano w Japonii
Shizu Hamono GEN Japoński nóż Petty 13cm VG-10
126.07 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SY-4422
Shizu Hamono Yuri Japoński nóż uniwersalny Petty 14cm AUS-8 Doświadcz niezrównanej elegancji i funkcjonalności z nożem SHIZU HAMONO Yuri Petty 140mm, wyprodukowanym przez renomowaną firmę Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia. Petty to wszechstronny nóż, idealny do precyzyjnych cięć i drobnych prac kuchennych. Specyfikacje Techniczne Ostrze : AUS-8 Rękojeść: Oval Pakka wood Długość całkowita 250 mm Długość ostrza 140 mm Waga 65g Wyprodukowano w Seki City, Japonia   Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Yuri Japoński nóż uniwersalny Petty 14cm AUS-8
81.63 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SK-1072
Shizu Hamono Kyo Gyuto Japoński nóż szefa kuchni 21cm AUS-8 Odkryj Luksus i Profesjonalizm z Nożem Shizu Hamono dzieło sztuki, łączące tradycję japońskiego kowalstwa z nowoczesnymi innowacjami. stanowi perfekcyjny przykład japońskiej doskonałości. Stworzony przez mistrza Hiroaki Wada Idealny dla profesjonalnych szefów kuchni i amatorów, nóż Shizu Hamono wprowadza do kuchni elegancję i funkcjonalność. Jego doskonała zdolność cięcia, łatwość pielęgnacji i wspaniały design sprawiają, że jest niezastąpionym narzędziem do codziennego gotowania. Specyfikacje Techniczne Długość całkowita: 348 mm Długość ostrza: 210 mm Waga: 144 g Materiał: Trójwarstwowa stal (AUS8 i SUS1A-1) Rękojeść: SUS304 Wyprodukowano w Seki City, Japonia Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Kyo Gyuto Japoński nóż szefa kuchni 21cm AUS-8
76.95 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SG-1102
Shizu Hamono GEN Japoński nóż Gyuto 18cm VG-10 Shizu Hamono szczyci się wytwarzaniem noży, które bezbłędnie łączą estetykę z niezwykłą funkcjonalnością, wybitny podmiot w dziedzinie tradycyjnej ręcznie wykonanej sztuki wytwarzania z wykorzystaniem uświęconej tradycją techniki i stosowania najwyższej jakości materiałów Dane techniczne: Rękojeść: D Shape Pakkawood Stal: Damast VG10 Twardość / HRC: 60/62 Waga: 142 g Długość ostrza: 183 mm Długość całkowita: 323 mm Grubość grzbietu u podstawy: 2,2 mm Wysokość ostrza: 38,6 mm Wyprodukowano w Japonii Gyuto - nóż, który idealnie nadaje się do krojenia mięsa, drobiu, siekania warzyw i owoców, a także delikatnego filetowania ryb. Dzięki niemu unikniesz problemu odrapanych kawałków, które mogą zniszczyć Twoje kulinarne arcydzieła. Shizu Hamono wyróżnia się japońską stalą najwyższej jakości oraz wygodnym uchwytem, który zapewnia komfort podczas pracy. Gwarantujemy, że po doświadczeniu pracy z tym nożem, już nigdy nie będziesz chciał wrócić do innych narzędzi kuchennych. Wybierz Gyuto i poczuj różnicę, jaką może zrobić doskonały nóż w Twojej kuchni.
Shizu Hamono GEN Japoński nóż Gyuto 18cm VG-10
151.80 €
2
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Add
YR-1102
Shizu Hamono Round-Bar Japoński nóż Szefa 18cm AUS-8 Shizu Hamono Round bar 18cm Japoński nóż zaprojektowany przez studio Yoshita Handi-Design a wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia. Nóż Szefa to podstawowy i uniwersalny nóż w każdej kuchni Specyfikacje Techniczne Ostrze : 3 warstwowa AUS8 & SUS410 Rękojeść: SUS 304 Długość całkowita 292 mm Długość ostrza 180 mm Waga 170g Wyprodukowano w Seki City, Japonia Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Round-Bar Japoński nóż Szefa 18cm AUS-8
135.43 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SK-1075
Shizu Kyo Petty knife 110
Shizu Hamono Kyo Petty Japoński nóż do obierania 11cm AUS-8
51.22 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SY-1003
Shizu Hamono Round-Bar Japoński nóż petty 13cm AUS-8 Shizu Hamono Round bar petty 13cm Japoński nóż zaprojektowany przez studio Yoshita Handi-Design a wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia. Petty to uniwersalny pomocnik w każdej kuchni Specyfikacje Techniczne Ostrze : 3 warstwowa AUS8 & SUS410 Rękojeść: SUS 304 Długość całkowita 248 mm Długość ostrza 130 mm Waga 90g Wyprodukowano w Seki City, Japonia Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Round-Bar Japoński nóż petty 13cm AUS-8
102.68 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
SM-4000
Shizu Hamono SM-4000 Morinoki Bread knife
Shizu Hamono Morinoki Japoński nóż do chleba
37.19 €
3
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Add
1 … 7 8
Shopping Cart
Scroll to Top