Opis
Nóż Samura Okinawa Yanagiba to tradycyjny japoński nóż do krojenia, przeznaczony przede wszystkim do pracy z filetami rybnymi. Długie, wąskie ostrze pozwala na precyzyjne, czyste cięcie, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowywania sushi i sashimi.
Kształt ostrza, często nazywany „liściem wierzby”, umożliwia płynne krojenie jednym ruchem, zachowując teksturę i strukturę delikatnych składników.
Asymetryczna geometria ostrza z jednofazową krawędzią zmniejsza tarcie i zapobiega przyklejaniu się żywności do powierzchni ostrza. Dzięki temu jest skuteczny nie tylko w przypadku ryb, ale także w krojeniu mięsa, sera i warzyw na cienkie, równe kawałki.
Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej AUS-8, zapewniającej dobrą odporność na korozję i stabilne zachowanie krawędzi. Dzięki twardości 56–58 HRC zapewnia niezawodne działanie w codziennym użytkowaniu w kuchni.
Rękojeść wykonana jest z trwałego drewna, co zapewnia wygodny chwyt i tradycyjny wygląd, a jednocześnie zapewnia dobrą kontrolę podczas użytkowania.
Nóż Samura Okinawa Yanagiba to specjalistyczne narzędzie do precyzyjnego krojenia, odpowiednie zarówno do tradycyjnych, jak i nowoczesnych zastosowań kuchennych.
Specyfikacja produktu
| Przeznaczenie | Nóż Yanagiby |
| Marka | Samura |
| Kolekcja | Okinawa |
| Artykuł | SO-0111 |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Liczba warstw stali | 1 |
| Materiał rękojeści | Drewno |
| Długość ostrza | 270 mm |
| Długość całkowita | 420 mm |
| Szerokość | 36 mm |
| Grubość ostrza | 4,6 mm |
| Rozmiar opakowania | 46 × 7,4 × 3,4 cm |
| Waga brutto | 334 gr |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.