Noże kuchenne
Noże kuchenne: precyzyjne, wielozadaniowe, wysokiej jakości. Niezbędne w każdej kuchni. Idealne do cięcia, siekania, filetowania.
Wyświetlanie 21–40 z 379 wyników
Tojiro Flash VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
292.57 € Dodaj do koszykaNóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 18 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 31,2 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – ok. 2,3 mm
Waga – ok. 220 gKanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Szefa kuchni 18 cm
77.07 € Dodaj do koszykaKanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Szefa kuchni 18 cm
Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrze – stal nierdzewna DSR-1K6
Rękojeść – drewno pakka
Twardość – 58 HRC +/- 1
Długość całkowita – 31,0 cm
Długość ostrza – 18,0 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – 1,2 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 108 gSatake Misaki Nóż Szefa kuchni 21 cm
37.24 € Dodaj do koszykaSatake Misaki Nóż Szefa kuchni 21 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść – drewno kauczukowe
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 33,4 cm
Długość ostrza – 21,0 cm
Szerokość klingi – 4,3 cm
Grubość klingi – 1,4 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 100 gSatake Misaki Nóż Santoku 17 cm
32.56 € Dodaj do koszykaSatake Misaki Nóż Santoku 17 cm
Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść – drewno kauczukowe
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 24,5 cm
Długość ostrza – 13,5 cm
Szerokość klingi – 3 cm
Grubość klingi – ok. 2 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 85 gTamahagane Bamboo VG-5 Nóż do wykrawania 16cm elastyczny
121.57 € Dodaj do koszykaTamahagane Bamboo VG-5 Nóż do wykrawania 16cm elastyczny
pecjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.
Dane techniczne:
Ostrze – rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść – stal nierdzewna bamboo designe
Twardość – 61 HRC +/- 1
Długość całkowita – 29,5 cm
Długość ostrza – 16,0 cm
Szerokość klingi – 3,0 cm
Grubość klingi – 1,6 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 145 gTojiro Pro Western VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
126.26 € Dodaj do koszykaNóż kuchenny Tojiro Pro Szefa kuchni 18 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Rękojeść – stal nierdzewna ,,wzór tornado” zapobiega zsuwaniu się mokrej lub tłustej dłoni
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30,8 cm
Długość ostrza – 18,0 cm
Szerokość klingi – 4,9 cm
Grubość klingi – 1,8 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 138 gMcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Szefa kuchni 21cm
351.13 € Dodaj do koszykaMcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Szefa kuchni 21cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń ze stali węglowej Aogami Super okuty stalą nierdzewną
Rękojeść – skręcona ośmiokątna drewno hinoki
Twardość – 63-65 HRC
Długość całkowita – 36,5 cm
Długość ostrza – 21,0 cm
Szerokość klingi – 4,4 cm
Grubość klingi – 1,8 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 158 gTojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm
137.97 € Dodaj do koszykaTojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm
Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Rękojeść – drewno magnoliowe
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 32,2 cm
Długość ostrza – 18,0 cm
Szerokość klingi – 4,4 cm
Grubość klingi – 2,2 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 127 gTojiro Zen Black VG-10 Nóż do porcjowania 21cm
135.63 € Dodaj do koszykaNóż kuchenny do porcjowania 21 cm Tojiro Zen Black
Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 32,5 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość klingi – 3,6 cm
Grubość klingi – ok. 2,5 mm
Waga – ok. 100 gTojiro Color Nóż do wykrawania 15 cm
67.70 € Dodaj do koszykaTojiro Color Nóż do wykrawania 15 cm
Specjalistyczny nóż kuchenny, dzięki któremu można skutecznie i w szybkim tempie oddzielić surowe lub ugotowane mięso od skóry, włókien czy kości, a także zdjąć skórę z ryb. Wąska, cienka krawędź noża do wykrawania pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a lekko zakrzywione ostrze pomaga zminimalizować straty jadalnych części.
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść – żywica elastomerowa
Twardość – 57-59 HRC
Długość całkowita – 28,5 cm
Długość ostrza – 15 cm
Szerokość klingi – 4 cm
Grubość klingi – ok. 2,5 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 128 gTojiro Shippu Black VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm
243.38 € Dodaj do koszykaNóż kuchenny szefa kuchni 21 cm Tojiro Shippu Black
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 34,8 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – ok. 2,4 mm
Waga – ok. 120 gTojiro Classic VG-10 Nóż do porcjowania 27 cm
224.64 € Dodaj do koszykaTojiro Classic VG-10 Nóż do porcjowania 27 cm
Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 39,2 cm
Długość ostrza – 27 cm
Szerokość klingi – 3,9 cm
Grubość klingi – ok. 2,2 mm
Waga – ok. 220 gTojiro Classic VG-10 Nóż do trybowania drobiu 15cm
135.63 € Dodaj do koszykaTojiro Classic VG-10 Nóż do trybowania drobiu 15cm
Specjalistyczny, lekki nóż kuchenny w stylu japońskim (Honesuki), dzięki któremu można fachowo oddzielić mięso od kości i usunąć zanieczyszczenia, nie tracąc wartościowego produktu. Prosta krawędź zakończona ostrym czubkiem gwarantuje precyzyjne cięcia, a sztywne, trójkątne ostrze z szeroką piętą ułatwia pracę z chrząstkami czy stawami.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 27,8 cm
Długość ostrza – 15 cm
Szerokość klingi – 3,8 cm
Grubość klingi – ok. 3,1 mm
Waga – ok. 180 gTojiro Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
128.60 € Dodaj do koszykaTojiro Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30,7 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,4 cm
Grubość klingi – ok. 2 mm
Waga – ok. 170 gSamura Damascus 67 nóż szefa kuchni mikarta 21 cm rdzeń AUS-10 61HRC
72.38 € Dodaj do koszykaPoznaj nóż Samura SD67-0085M – prawdziwe arcydzieło sztuki rzemieślniczej, które łączy w sobie tradycyjne japońskie techniki z nowoczesnymi rozwiązaniami. To narzędzie jest nie tylko funkcjonalne, ale także niezwykle estetyczne, co czyni go doskonałym wyborem dla każdego miłośnika gotowania.
Dane techniczne:
- Długość całkowita: 325mm
- Długość ostrza: 210mm
- Długość rękojeści: 115mm
- Stal: wielowarstwowa stal damasceńska z rdzeniem z AUS10
- Hartowanie: 61 HRC
- Rękojeść: Mikarta
- Waga: 180g
Cechy produktu
Wyjątkowa Ostrość
Klinga noża Samura SD67-0085M wykonana jest z najwyższej jakości stali damasceńskiej, składającej się z 67 warstw. Zapewnia to niesamowitą ostrość i wytrzymałość, dzięki czemu krojenie staje się prawdziwą przyjemnością.
Ergonomiczny Uchwyt
Uchwyt noża został zaprojektowany z myślą o maksymalnym komforcie użytkowania. Wykonany z wysokiej jakości materiałów, zapewnia pewny chwyt nawet w trudnych warunkach kuchennych. Ergonomiczny kształt pozwala na długotrwałe użytkowanie bez zmęczenia ręki.
Perfekcyjna Równowaga
Doskonałe wyważenie noża Samura SD67-0085M sprawia, że krojenie jest precyzyjne i płynne. Każdy ruch jest kontrolowany i pewny, co jest szczególnie ważne podczas przygotowywania skomplikowanych potraw.
Zastosowanie
Nóż Samura SD67-0085M to uniwersalne narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Idealny do krojenia, siekania, i filetowania, pozwala na przygotowanie potraw z najwyższą precyzją. Doskonały zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów, którzy cenią sobie jakość i elegancję.
Dlaczego warto wybrać nóż Samura SD67-0085M?
- Najwyższa jakość materiałów: 67-warstwowa stal damasceńska gwarantuje trwałość i wyjątkową ostrość.
- Komfort użytkowania: Ergonomiczny uchwyt zapewnia pewny chwyt i minimalizuje zmęczenie ręki.
- Elegancki design: Klasyczny wygląd z nowoczesnymi akcentami, który doskonale prezentuje się w każdej kuchni.
- Wszechstronność: Idealny do różnorodnych zastosowań kulinarnych.
Podsumowanie
Nóż Samura SD67-0085M to synonim precyzji, trwałości i elegancji. To narzędzie, które zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników, stając się nieodłącznym elementem każdej kuchni. Wybierz Samura SD67-0085M i przekonaj się, jak wiele może zmienić odpowiednio dobrane narzędzie kuchenne.
Shizu Hamono GIFU Japoński nóż szefa 23cm VG-10
163.73 € Dodaj do koszykaShizu Hamono kolekcja stworzona z brytyjskim projektantem Sebastian Conran
23cm Japoński nóż szefa kuchni wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia.Specyfikacje Techniczne
Wysokość ostrza 4,7 cm
Długość ostrza 23 cm
Grubość ostrza 1,8 mm
Długość rękojeści 13,8 cm
Długość całkowita 36 cm
Waga 190 g
Wyprodukowano w Seki City, Japonia
Rękojeść: pakka wood
Stal: Damast, VG10Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Round-Bar Japoński nóż Szefa 18cm AUS-8
135.63 € Dodaj do koszykaShizu Hamono Round bar 18cm Japoński nóż zaprojektowany przez studio Yoshita Handi-Design a wyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, Japonia.
Nóż Szefa to podstawowy i uniwersalny nóż w każdej kuchniSpecyfikacje Techniczne
Ostrze : 3 warstwowa AUS8 & SUS410
Rękojeść: SUS 304
Długość całkowita 292 mm
Długość ostrza 180 mm
Waga 170g
Wyprodukowano w Seki City, JaponiaDoświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Yuri Japoński nóż Santoku 19cm AUS-8
93.46 € Dodaj do koszykaWyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, nóż Yuri Santoku 19cm pełni funkcje Twojego uniwersalnego noża kuchennego
Santoku oznacza „trzy cnoty” lub „rozwiązać trzy problemy”. Cnotami lub problemami są krojenie w plastry, kostkę i siekanie. noże typu SANTOKU są popularne w kuchniach zachodnich ze względu na ich unikalny kształt i mniejsze, łatwe w obsłudze rozmiary.Specyfikacje Techniczne
Ostrze : AUS-8
Twardość: 59 HRC
Rękojeść: Pakka wood
Długość całkowita 312 mm
Długość ostrza 190 mm
Waga 90g
Wyprodukowano w Seki City, JaponiaDoświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemności
Shizu Hamono Morinoki Japoński nóż uniwersalny 12cm DSR1k6
32.56 € Dodaj do koszykaWyprodukowany przez Shizu Hamono Co. w Seki, Gifu, nóż Morinoki 12cm pełni funkcje Twojego kuchennego “pomocnika” w przygotowywaniu potraw a także obierania warzyw i owoców.
Wyglądająca bardzo surowo, wizualnie prosta konstrukcja tego noża doskonale maskuje ostrość i ergonomie – wystarczy jedna interakcja jeden dotyk po którym stwierdzisz że to Twój najlepszy towarzysz w kulinarnych podrózachSpecyfikacje Techniczne
Ostrze : stal nierdzewna (DSR1k6)
Twardość: 58 HRC
Rękojeść: japońska zelkova (naturalne drewno)
Długość całkowita 230 mm
Długość ostrza 120 mm
Waga 50g
Wyprodukowano w Seki City, Japonia*Rękojeść jest ciemniejsza niż na zdjęciu
Doświadcz elegancji, funkcjonalności i niezawodności, jakie oferuje nóż Shizu Hamono spraw, aby przygotowywanie posiłków było sztuką przyjemnościShizu Hamono MIYAKO Japoński nóż szefa kuchni damast 21cm AUS-8
140.31 € Dodaj do koszykaShizu Hamono Bessaku Miyako Damascus Nóż Szefa Kuchni 21cm
Nóż Shizu Hamono Bessaku Miyako 21cm to idealne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Dzięki temu nożowi z łatwością posiekasz mięso, zioła i warzywa. Nie używaj go jednak do krojenia bardzo twardych lub zamrożonych produktów.
Cechy Ostrza:
- Stal Damaskowana: Rdzeń ze stali AUS8, wzbogacony molibdenem i wanadem, otoczony warstwami SUS410
- Skład Stopu: 0,8% węgla dla twardości, 14,5% chromu dla odporności na korozję.
- Wytrzymałość: AUS8 to idealny kompromis między twardością a elastycznością.
Unikalne Cechy:
- Warstwy SUS410: Zwiększają wytrzymałość i równowagę ostrza.
- Młotkowanie Ostrza: Dodatkowy charakter i unikalny wygląd.
- Rękojeść: Laminowane drewno, polerowane dla komfortu, tradycyjny japoński kształt “D”.
Szczegóły Produktu:
- Producent: Shizu Hamono Co.,Ltd. (Japonia)
- Stal Ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska, rdzeń AUS8
- Twardość: 59 HRC
- Rękojeść: Laminowane drewno, stalowa nasadka
- Typ: Nóż Gyuto
- Długość Ostrza: 210 mm
- Długość Całkowita: 342 mm
- Waga: 173 g
- Krawędź: Dwustronna (50/50)
- Kraj Produkcji: Japonia