Sklep
Wyświetlanie 61–80 z 2205 wyników
Samura MO-V Chef 20cm SM-0085
44.41 € Dodaj do koszykaNóż kuchenny Samura MO-V Chef model SM-0085 to profesjonalne narzędzie, które doskonale sprawdzi się zarówno w rękach zawodowego kucharza, jak i amatora gotowania. Należy do serii MO-V, cenionej za jakość wykonania oraz nowoczesny design.
Materiał Ostrza:
Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AUS-8, wzbogaconej o molibden (Mo) i wanad (V), co zapewnia doskonałą twardość, trwałość i odporność na korozję.
Stal ta charakteryzuje się twardością na poziomie 58-59 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość ostrza.
Konstrukcja Ostrza:
Ostrze o długości 8 cali (20,3 cm) jest precyzyjnie naostrzone, co umożliwia wykonywanie precyzyjnych cięć oraz siekanie.
Ergonomiczny profil ostrza ułatwia pracę, minimalizując zmęczenie dłoni podczas długotrwałego użytkowania.
Rękojeść:
Rękojeść wykonana z wytrzymałego materiału G-10, który jest odporny na wilgoć, temperaturę i większość chemikaliów, zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych dłoniach.
Ergonomiczny kształt rękojeści gwarantuje komfort i kontrolę podczas pracy.
Waga i Balans:
Nóż charakteryzuje się doskonałym balansem, co pozwala na płynne i precyzyjne cięcie, niezależnie od rodzaju krojonych produktów.
Lekkość noża, w połączeniu z solidną konstrukcją, czyni go wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni.
Design:
Nowoczesny i elegancki design noża sprawia, że jest nie tylko funkcjonalny, ale także estetyczny, idealnie komponując się z innymi akcesoriami kuchennymi.Zastosowanie: Nóż kuchenny Samura MO-V Chef 8,0″ SM-0085 jest idealny do szerokiego zakresu zadań kuchennych, takich jak krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.
Rękojeść: G-10
Ostrze: AUS-8
Twardość: 58-59 HRC
Długość ostrza: 20,3 cmKanetsune Tanzaku-Tou AUS-8 Nóż składany 7,2 cm
327.70 € Dodaj do koszykaKanetsune Tanzaku-Tou AUS-8 Nóż składany 7,2 cm
Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania.
Dane techniczne:
Ostrze – stal nierdzewna AUS-8
Rękojeść – stal szczotkowana
Twardość – 58-60 HRC
Długość całkowita po rozłożeniu – 16,5 cm
Długość ostrza – 7,2 cm
Szerokość klingi – 1,7 cm
Grubość klingi – 2,7 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 90 g
Blokada – back lock
Klips – jestTojiro Tenugui Blue Tradycyjna ścierka 86 x 35 cm
23.19 € Dodaj do koszykaTojiro Tenugui Blue Tradycyjna ścierka 86 x 35 cm
Dbanie o nóż do podstaw użytkowania, ściereczka idealnie nada się do wycierania klingi. Nie pozostawia smug oraz nie rysuje klingi, idealnie nadaje się do każdego typu wykończenia stali.
Satake Yoshimitsu Rdzewny Zestaw 2 noży Santoku+Sashimi
86.44 € Dodaj do koszykaSatake Yoshimitsu Rdzewny Zestaw 2 noży kuchennych Santoku+Sashimi
Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane z rdzewnej stali SK-5 hartowane do twardości 62 HRC. W skład zestawu wchodzi nóż Santoku kuchni o długości 17 cm, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, oraz nóż Yanagi-Sashimi 21 cm to idealny wybór dla każdego miłośnika przygotowywania sushi. Na życzenie możemy również wykonać grawer w celu personalizacji prezentu, gdzie grawerunek może przypominać najciekawsze wspomnienie z życia.
Satake Yoshimitsu Nóż kuchenny Santoku 17 cm
Ostrze – Rdzewna stal SK-5
Rękojeść – drewno magnolii pierścień z tworzywa
Twardość – 62 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30 cm
Długość ostrza – 17 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – ok. 2,3 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 110 gSatake Yoshimitsu Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm
Ostrze – Rdzewna stal SK-5
Rękojeść – drewno magnolii pierścień z tworzywa
Twardość – 62 HRC +/- 1
Długość całkowita – 33,5 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość klingi – 3 cm
Grubość klingi – ok. 2,1 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 80 gSatake Yoshimitsu Rdzewny Zestaw 6 noży
231.66 € Dodaj do koszykaSatake Yoshimitsu Rdzewny Zestaw 6 noży
Zestaw 6 noży kuchennych w opakowaniu idealnie nadaję się na prezent. Noże wykonane z rdzewnej stali SK-5 hartowane do twardości 62 HRC, to świetny wybór dla każdego miłośnika stali rdzewnych.
W skład zestawu wchodzi:
Satake Yoshimitsu Nóż Deba 12 cm
Satake Yoshimitsu Nóż Deba 15,5 cm
Satake Yoshimitsu Nóż Usuba 16 cm
Satake Yoshimitsu Nóż Santoku 15 cm
Satake Yoshimitsu Nóż Santoku 17 cm
Satake Yoshimitsu Nóż Yanagi-Sashimi 21 cmTamahagane Drewniane pudełko prezentowe na 3 noże
74.72 € Dodaj do koszykaTamahagane Drewniane pudełko prezentowe na 3 noże
Drewniane pudełko idealnie świetnie sprawdzi się jako prezent. Pasuje do każdej serii noży Tamahagane.
Maksymalna długość noża to 22 cm
Wymiary pudełka:
39 x 22 x 4,3 cm
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm
137.97 € Dodaj do koszykaTojiro Hammered VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm
Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Rękojeść – drewno magnoliowe
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30,2 cm
Długość ostrza – 16,5 cm
Szerokość klingi – 5,1 cm
Grubość klingi – 2,3 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 166 gOstrzałka Work Sharp Precision Adjust
95.10 €Original price was: 95.10 €.67.93 €Current price is: 67.93 €. Dodaj do koszykaOstrzałka do noży Work Sharp Precision Adjust to ręczna ostrzałka do noży z regulowanym kątem i trzema różnymi ziarnami ściernymi, zapewniająca wysoką precyzję ostrzenia. Kąt ostrzenia można wygodnie regulować w zakresie od 15 ° do 30 ° w krokach co 1 °, aby zapewnić optymalne ostrzenie dowolnego noża. Kamień do ostrzenia Tri-Brasive zawiera diamentowe płytki o ziarnistości 320 i 600 do szybkiego ostrzenia oraz kamień ceramiczny do precyzyjnego ostrzenia. Innowacyjna konstrukcja mocowania szybko i bezpiecznie blokuje nóż. Obudowa stanowi stabilną i solidną podstawę do ostrzenia na stole lub blacie kuchennym.
SKU: WSBCHPAJ
Diamentowa kieszonkowa ostrzałka do noży SHARPI
4.66 € Dodaj do koszykaKieszonkowa ostrzałka do noży i narzędzi diamentowo-ceramiczna
Narzędzie wykonane jest z wysokiej jakości diamentu oraz ceramiki, co umożliwia szybkie i skuteczne ostrzenie noży oraz polerowanie krawędzi.
Kompaktowy rozmiar sprawia, że jest łatwa do przenoszenia i idealna jako ostrzałka EDC.Materiał ścierny – diament / ceramika
Shizu Hamono GEN Japoński nóż Gyuto 18cm VG-10
152.02 € Dodaj do koszykaShizu Hamono szczyci się wytwarzaniem noży, które bezbłędnie łączą estetykę z niezwykłą funkcjonalnością, wybitny podmiot w dziedzinie tradycyjnej ręcznie wykonanej sztuki wytwarzania z wykorzystaniem uświęconej tradycją techniki i stosowania najwyższej jakości materiałów
Dane techniczne:
Rękojeść: D Shape Pakkawood
Stal: Damast VG10
Twardość / HRC: 60/62
Waga: 142 g
Długość ostrza: 183 mm
Długość całkowita: 323 mm
Grubość grzbietu u podstawy: 2,2 mm
Wysokość ostrza: 38,6 mm
Wyprodukowano w JaponiiGyuto – nóż, który idealnie nadaje się do krojenia mięsa, drobiu, siekania warzyw i owoców, a także delikatnego filetowania ryb. Dzięki niemu unikniesz problemu odrapanych kawałków, które mogą zniszczyć Twoje kulinarne arcydzieła.
Shizu Hamono wyróżnia się japońską stalą najwyższej jakości oraz wygodnym uchwytem, który zapewnia komfort podczas pracy.
Gwarantujemy, że po doświadczeniu pracy z tym nożem, już nigdy nie będziesz chciał wrócić do innych narzędzi kuchennych.Wybierz Gyuto i poczuj różnicę, jaką może zrobić doskonały nóż w Twojej kuchni.
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż uniwersalny 13,5 cm + Saya
465.91 € Dodaj do koszykaKanetsune Namishibuki SG-2 Nóż uniwersalny 13,5 cm + Saya
Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki “w kostkę”, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.
Dane techniczne:
Ostrze – rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2 okuta stalą nierdzewną
Rękojeść – drewno pakka
Twardość – 63 HRC +/- 1
Długość całkowita – 26,0 cm
Długość ostrza – 13,5 cm
Szerokość klingi – 2,8 cm
Grubość klingi – 1,5 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 65 gIshimura Musak ceramiczny 25 cm
23.19 € Dodaj do koszykaIshimura Musak ceramiczny 25 cm
Profesjonalna ceramiczna ostrzałka, która została stworzona specjalnie do ostrzenia noży kuchennych. Zaawansowane rozwiązania zapewniają optymalne efekty ostrzenia, które utrzymują się przez długi czas. Dodatkowo jest wyposażona w plastikową nasadkę, która ochrania dłoń.
Dane techniczne:
Długość całkowita – 38,5 cm
Długość pręta – 25 cm
Waga – ok. 165 gSatake Tomoko 420J2 Chiński Tasak do siekania 18cm
53.64 € Dodaj do koszykaSatake Tomoko Chiński Tasak do siekania 18cm
Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 420J2
Rękojeść – drewno naturalne
Twardość – 56 HRC +/- 1
Długość całkowita – 28,7 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 8,3 cm
Grubość klingi – 2,1 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 288 gTojiro Classic VG-10 Nóż Bunka 16 cm
121.57 € Dodaj do koszykaTojiro Classic VG-10 Nóż Bunka 16 cm
Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Rękojeść – micarta
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 29,7 cm
Długość ostrza – 16,0 cm
Szerokość klingi – 3,9 cm
Grubość klingi – 1,7 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 180 gTojiro Hammered VG-10 Nóż Santoku 17cm
137.97 € Dodaj do koszykaTojiro Hammered VG-10 Nóż Santoku 17cm
Wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, ziół, mięsa i ryb. Jak każdy nóż Santoku, także i ten posiada charakterystyczny, obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do salaterki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Rękojeść – drewno magnoliowe
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30,5 cm
Długość ostrza – 17,0 cm
Szerokość klingi – 4,9 cm
Grubość klingi – 2,3 mm
Sposób ostrzenia – dwustronny
Waga – ok. 136 gSatake Sword Smith Nóż Mini Santoku 15cm
27.87 € Dodaj do koszykaSword Smith Satake Nóż Mini Santoku 15 cm
Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo wanadowa
Rękojeść – polipropylen
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 27,3 cm
Długość ostrza – 15 cm
Szerokość klingi – 3,5 cm
Grubość klingi – 1,6 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 89 gTojiro Shirogami Nóż Sashimi 24 cm
135.63 € Dodaj do koszykaNóż Sashimi 24 cm Tojiro Shirogami
Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – Shirogami #2
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 37,5 cm
Długość ostrza – 24 cm
Szerokość klingi – 3,0 cm
Grubość klingi – 2,8 mm
Waga – ok. 131 gTojiro Classic VG-10 Nóż szefa 27 cm
224.64 € Dodaj do koszykaTojiro Classic VG-10 Nóż szefa 27 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 40,5 cm
Długość ostrza – 27 cm
Szerokość klingi – 5,0 cm
Grubość klingi – ok. 2,2 mm
Waga – ok. 301 gTojiro Zen VG-10 Nóż mini-light Deba 11,5 cm
107.52 € Dodaj do koszykaTojiro Zen VG-10 Nóż mini-light Deba 11,5 cm
Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Dane techniczne:
Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
Twardośc – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 22,2 cm
Długość ostrza – 11,5 cm
Szerokość klingi – 3,6 cm
Grubość klingi – ok. 3 mm
Waga – ok. 70 gSatake Yoshimitsu Rdzewny Nóż Deba 12 cm
37.24 € Dodaj do koszykaSatake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Deba 12 cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Ostrze – Rdzewna stal SK-5
Rękojeść – drewno magnolii pierścień z tworzywa
Twardość – 62 HRC +/- 1
Długość całkowita – 23,6 cm
Długość ostrza – 12 cm
Szerokość klingi – 3 cm
Grubość klingi – ok. 1,3 mm
Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 50 g