Samura KAIJU Yanagiba knife 9.4″/240 mm

Opis

Nóż Samura Kaiju Yanagiba to specjalistyczne japońskie narzędzie kuchenne przeznaczone do przygotowywania sushi, sashimi i bułek. Dzięki ostrzu o średnicy 240 mm idealnie nadaje się do tworzenia cienkich, precyzyjnych plasterków surowej ryby i innych delikatnych składników.

Nóż ten doskonale nadaje się również do krojenia różnorodnych przysmaków, zapewniając czyste i dokładne cięcie przy minimalnym wysiłku.

Ostrze wykonane jest z młotkowanej stali nierdzewnej AUS-8, zapewniającej trwałość, odporność na korozję i długotrwałą ostrość. Dzięki twardości 56–58 HRC zapewnia stałą wydajność cięcia.

Podwójnie skosowana krawędź i stosunkowo cienkie ostrze pozwalają na gładkie i łatwe krojenie bez konieczności stosowania nadmiernego nacisku.

Wydłużona długość ostrza sprawia, że ​​jest szczególnie skuteczna przy filetowaniu ryb i krojeniu mięsa, dzięki czemu jest porównywalna z europejskimi krajalnicami pod względem wszechstronności.

Ergonomiczna, drewniana rękojeść wykonana z drewna pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, zapewniając łatwość użytkowania i kontrolę. Nóż cieszy się dużym uznaniem wśród profesjonalnych kucharzy.

Nóż Samura Kaiju Yanagiba łączy w sobie tradycyjny japoński design z nowoczesną wydajnością, dzięki czemu jest niezawodnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych kucharzy.

Specyfikacja produktu