Tojiro Zen VG-10 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

123.45 

Availability: Na stanie

  • Darmowa dostawa od 99 zł
  • Szybka wysyłka
  • Bezpieczne płatności
  • 14 dni na zwrot

Tojiro Zen VG-10 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

Nóż do sashimi (Yanagi) jest typowym japońskim nożem, przeznaczonym głównie do krojenia świeżych ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi i innych potraw, które wymagają dokładnego i perfekcyjnego cięcia. Jego długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Dane techniczne:

Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10 
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 34,5 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość klingi – 2,8 cm
Grubość klingi – ok. 2,9 mm
Waga – ok. 100 g

Waga

100

Producent

Tojiro

Stal

Damast VG-10

Twardosc

60 HRC

calkowita

34,5 

ostrza

21

Szerokosc

2.8

Grubosc

2.9

Rekojesc

drewno

Zastosowanie

do filetowania

Shopping Cart
Tojiro Zen VG-10 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm
123.45 

Availability: Na stanie

Scroll to Top