Tojiro Zen VG-10 Nóż do porcjowania 21 cm

Nóż kuchenny do porcjowania 21 cm Tojiro Zen Dąb 

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10 
Twardość – 60 HRC  +/-1 
Długość całkowita – 35,2 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość klingi – 3,6 cm
Grubość klingi – ok. 2,5 mm
Waga – ok. 100 g