Satake Megumi Nóż Kaisaki 15cm
Podobnie jak yanagiba posiada jednostronny szlif i zwykle jest oprawiany w drewnianą rękojeść. Z powodu krótkiego ostrza z powodzeniem zastąpi petty w większości prac kuchennych. Jeśli preferujesz jednostronne ostrzenie i szukasz wygodnego narzędzia do drobnych prac kuchennych, to Kaisaki jest nożem dla ciebie.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 420J2
Rękojeść – drewno magnoliowe pierścień z tworzywa
Twardość – 56 HRC +/- 1
Długość całkowita – 26,9 cm
Długość ostrza – 15,0 cm
Szerokość klingi – 2,3 cm
Grubość klingi – 1,8 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 63 g
