Opis
Nóż Samura Okinawa Stonewash Yanagiba to tradycyjny japoński nóż do krojenia przeznaczony do precyzyjnej pracy z rybami i delikatnymi składnikami. Jest szeroko stosowany do przygotowywania sushi i sashimi.
Długie, wąskie ostrze umożliwia płynne cięcie jednym ruchem, tworząc czyste i równe plasterki, zachowując jednocześnie strukturę produktu.
Ostrze posiada jednofazową krawędź, która umożliwia precyzyjne i kontrolowane cięcia przy minimalnym oporze. Taka konstrukcja pomaga uzyskać cienkie, czyste plasterki bez uszkadzania tekstury.
Oprócz ryb nóż nadaje się do krojenia mięsa, serów i innych produktów wymagających dużej precyzji.
Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej AUS-8, zapewniającej dobrą odporność na korozję i stabilne trzymanie krawędzi. Dzięki twardości 56–58 HRC zapewnia niezawodne działanie w codziennym użytkowaniu.
Metalowy wałek oddziela ostrze od rękojeści, poprawiając higienę i równowagę podczas pracy.
Rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna, co zapewnia wygodny chwyt i bezpieczną kontrolę przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnego wyglądu.
Nóż Samura Okinawa Stonewash Yanagiba to niezawodne narzędzie do drobnego krojenia zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i domowej.
Specyfikacja produktu
| Przeznaczenie | Nóż Yanagiby |
| Marka | Samura |
| Kolekcja | Okinawa Stonewash |
| Artykuł | SO-0110B |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Liczba warstw stali | 1 |
| Materiał rękojeści | Drewno |
| Długość ostrza | 240 mm |
| Długość całkowita | 390 mm |
| Szerokość | 36 mm |
| Grubość ostrza | 4,6 mm |
| Rozmiar opakowania | 46,3 × 7,5 × 3,4 cm |
| Waga brutto | 252 gr |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.