Opis
Nóż Samura Okinawa Stonewash Yanagiba to tradycyjny japoński nóż do krojenia przeznaczony do precyzyjnej pracy z filetami rybnymi. Szczególnie nadaje się do przygotowywania sushi i sashimi.
Długie, wąskie ostrze umożliwia płynne cięcie jednym ruchem, pomagając uzyskać czyste i równe plasterki, zachowując jednocześnie teksturę delikatnych składników.
Ostrze posiada asymetryczny szlif z jednofazową krawędzią, co zmniejsza tarcie i zapobiega przyklejaniu się żywności do powierzchni podczas krojenia.
Nóż ten jest również skuteczny do krojenia mięsa, sera i warzyw na cienkie, jednolite kawałki z dużą precyzją.
Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej AUS-8, zapewniającej dobrą odporność na korozję i niezawodne trzymanie krawędzi. Dzięki twardości 56–58 HRC zapewnia stabilną pracę podczas regularnego użytkowania.
Rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna, co zapewnia wygodny chwyt i stabilną kontrolę, zachowując przy tym tradycyjny wygląd.
Nóż Samura Okinawa Stonewash Yanagiba to specjalistyczne narzędzie do precyzyjnego krojenia zarówno w kuchniach tradycyjnych, jak i nowoczesnych.
Specyfikacja produktu
| Przeznaczenie | Nóż Yanagiby |
| Marka | Samura |
| Kolekcja | Okinawa Stonewash |
| Artykuł | SO-0111B |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Liczba warstw stali | 1 |
| Materiał rękojeści | Drewno |
| Długość ostrza | 270 mm |
| Długość całkowita | 420 mm |
| Szerokość | 36 mm |
| Grubość ostrza | 4,6 mm |
| Rozmiar opakowania | 46 × 7,4 × 3,4 cm |
| Waga brutto | 334 gr |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.