Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm

Opis

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm

Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa „saki”, które oznacza szpic, i „maru”, co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki.

Dane techniczne:

Ostrze – rdzeń nierdzewna stal VG-10
Rękojeść – drewno wenge
Twardość – 61-62 HRC
Długość całkowita – 47,0 cm
Długość ostrza – 30,0 cm
Szerokość klingi – 3,8 cm
Grubość klingi – 3,8 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 264 g

Warunki gwarancyjne POBIERZ