![](https://sharpi.pl/wp-content/uploads/2023/07/sakai-takayuki-shiden-silver-3-noz-sakimaru-27-cm-0003-1-scaled-400x400.jpg)
Availability: Pozostało tylko: 1
1,514.92 €
Availability: Pozostało tylko: 1
Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa “saki”, które oznacza szpic, i “maru”, co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki.
Ostrze – rdzeń nierdzewna stal Silver#3
Rękojeść – pustynne drewno żelazne
Twardość – 60-61 HRC
Długość całkowita – 42,5 cm
Długość ostrza – 27,0 cm
Szerokość klingi – 3,3 cm
Grubość klingi – 3,1 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 248 g
Availability: Pozostało tylko: 1