Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Yanagiba 27 cm

185.03 

Brak w magazynie

Darmowa dostawa od 199zł

  • 14 dni na zwrot
  • Bezpieczne płatności
  • Szybka wysyłka
Bezpieczne płatności - PayU, BLIK, PAYPAL

Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Dane techniczne:

Ostrze – rdzeń rdzewna stal Shirogami#3
Rękojeść – drewno magnolia
Twardość – 62-63 HRC
Długość całkowita – 42,5 cm
Długość ostrza – 27,0 cm
Szerokość klingi – 3,0 cm
Grubość klingi – 3,9 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 197 g

Shopping Cart
Scroll to Top