Opis
Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm
Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa „saki”, które oznacza szpic, i „maru”, co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki.
Dane techniczne:
Ostrze – rdzeń rdzewna stal Aogami#2
Rękojeść – drewno hebanowe, pierścień róg bawoli
Twardość – 62-63 HRC
Długość całkowita – 47,0 cm
Długość ostrza – 30,0 cm
Szerokość klingi – 4,0 cm
Grubość klingi – 5,1 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 320 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.