Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Kiritsuke 24 cm

304.49 

  • Darmowa dostawa od 99 zł
  • Szybka wysyłka
  • Bezpieczne płatności
  • 14 dni na zwrot

Brak w magazynie

Hideo Kitaoka Nóż kuchenny Shirogami Kiritsuke 24 cm

Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. To jeden z niewielu uniwersalnych tradycyjnych japońskich noży i może być używany jako nóż yanagi czy usuba. Ten styl noża jest tradycyjnie używany przez japońskich szefów kuchni.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – #2 Shirogami
Rękojeść – drewno różane
Twardość – 61-63 HRC
Długość całkowita – 39,5 cm
Długość ostrza – 24 cm
Szerokość klingi – 3,7 cm
Grubość klingi – 3,9 mm
Sposób ostrzenia – jednostronny
Waga – ok. 160 g

Shopping Cart
Scroll to Top